Paleo est un restaurant à Copenhague qui met en avant le régime paléo. Tout est donc 100% sans gluten et sans lactose et il n’y a pas que des salades : muffins, carrot cake et wraps régaleront les plus gourmands !
sans lactose
Bob’s Kitchen c’est la cuisine du Bob’s Juice Bar, où l’on peut petit déjeuner, déjeuner, bruncher ou goûter sans gluten et vegan ! C’est Louise SK qui nous conseillait ce restaurant car il lui rappelle la cuisine que l’on peut trouver à Copenhague.
Naturbageriet est une boulangerie à Copenhague où vous pourrez déguster un petit déjeuner à la danoise, en version gluten free friendly et même vegan !
Si vous êtes à Copenhague, il faut absolument goûter à la raw food de 42 Raw. Très tendance dans les pays scandinaves, la cuisson n’excède les 42°C et tout est végétarien. Lasagnes, pizzas ou encore burger, avec beaucoup d’options sans gluten, sans lactose et même vegan !
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Cassy’s Bakery propose des pâtisseries 100% sans gluten certifiées par l’AFDIAG, sans lactose et même vegan, sur commande ! On les trouve à Strasbourg et dans ses alentours !