« On ne fait pas de bonne cuisine sans amour des gens ». Tracés sur l’ardoise qui trône au milieu de la salle de A Taaable, les mots annoncent la saveur ! Derrière le coup de craie blanche, mais surtout derrière les fourneaux et l’établissement tout entier : François Caudrelier, restaurateur autodidacte et passionné.
Pour la Chandeleur, Because Gus s’est associé au site Gluten Corner. L’idée : la création d’une box réunissant tous les ingrédients de notre recette de crêpes sans gluten et sans lactose !
Ah bonne question ! On en parle, on le bannit de nos repas, mais le gluten, qu’est-ce que c’est exactement ? Pas de panique, on vous explique tout.
Lundi 1er février, on fait sauter les clichés au BHV MARAIS ! Pour la Chandeleur, Because Gus fait sauter les clichés qui collent au sans gluten le temps d’une soirée à l’espace librairie du BHV MARAIS.
Le GustOur ©Baptiste Mazières
C’est le tout premier kebab sans gluten au monde (oui oui, vous avez bien lu) !! On l’a développé avec le spécialiste du kebab gourmet, Our, pour que les gluten free puissent enfin se régaler. L’histoire de cette collaboration est résumée dans cet article et pour un aperçu de la soirée de lors de laquelle on a lancé le GustOur, c’est par ici !