Erin Smith, c’est la reine des voyages gluten free. Alors, quand on a su que cette blogueuse américaine venait en France, on a pris rendez-vous pour un petit débriefing. Ses meilleurs souvenirs et ses adresses coup de cœur, elle les partage avec gourmandise.
C’est en flânant dans les rues du centre de la capitale italienne, qu’on a découvert des spots senza glutine tout simplement immanquables ! Au menu : beignets frits, pizza colorée, gelato à l’ancienne et bière ancestrale. C’est parti pour une virée sans gluten à Rome, mamma mia !
Cette semaine, la bière est à l’honneur, puisque c’est la Paris Beer Week #2 ! L’occasion idéale de faire le point sur les bières sans gluten, encore trop peu connues. On en a sélectionné quatre, qu’on a fait goûter à Simon, notre spécialiste ès bières. Par ici pour la dégustation !
De plus en plus de brasseurs, et désormais de grands groupes aux Etats-Unis, se lancent dans la création de recettes de bière gluten free pour leurs clients intolérants. Sans gluten… et avec modération évidemment !
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