Qui dit hôtels de luxe, dit gastronomie haut de gamme ! Depuis un ou deux ans, en France, certains palaces commencent à s’intéresser au sans gluten façon tea time, comme au Meurice, ou menu saisonnier comme au Fouquet’s. Mais, car il y a un mais, le sans gluten dans les palaces à Paris, ce n’est pas forcément que pour attirer les intolérants… décryptage !
Il y aurait-il enfin une justice dans ce monde ?… Trois ans après son installation dans la capitale, le temple du hamburger de qualité, Paris New York (appelez-le par son petit nom PNY), va lancer fin avril son premier gluten free quality burger !
Envie irrésistible de pancakes ? Bonne nouvelle, Pancake Sisters vous donne rendez-vous tous les jeudis avec ses recettes sucrées, salées, sans gluten, ni lactose.
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C’est l’appel du burger vegan et sans gluten, qui nous a attiré jusqu’à Gentle Gourmet ! Sur place, on a alors rencontré une équipe dont la philosophie nous a plu et où les gluten free sont traités avec douceur et attention, les maître-mots de la maison.
Vous connaissez la Recyclerie ? Cette ancienne gare du réseau ferré de la petite ceinture, reconvertie en lieu alternatif dans le nord de Paris. En plus d’être un endroit super sympa pour prendre un verre, on peut désormais y apprendre à cuisiner sans gluten ! On vous emmène dans les coulisses des premiers ateliers…