Petits et grands en cuisine à la Recyclerie

Vous connaissez la Recyclerie ? Cette ancienne gare du réseau ferré de la petite ceinture, reconvertie en lieu alternatif dans le nord de Paris. En plus d’être un endroit super sympa pour prendre un verre, on peut désormais y apprendre à cuisiner sans gluten ! On vous emmène dans les coulisses des premiers ateliers…

On cuisine à la Recyclerie

Mercredi, c’était enfin la première ! A 16h, Lili, Aliocha et Esteban se sont mis autour de la grande table. Munis d’un tablier et d’une toque de chef, ils ont mis la main à la pâte… à cookies sans gluten !

Tout est prêt pour nos ptits chefs ©Because Gus

Chef Lili ©Because Gus

La fameuse recette de Fanny ©Marine Penot

Aliocha et Esteban en pleine action ©Because Gus

Après avoir préparé la pâte et décoré leurs cookies, les enfants sont allés faire un coucou aux poules, le temps de la cuisson… On ne vous raconte pas de salades, vous pouvez leur demander ! En plus des jardins partagés et de la superbe terrasse, le long des voies, La Recyclerie élève quelques gallinacés.

La terrasse de la Recyclerie ©Simon Guillemin

Et maintenant, place aux grands !

Il n’y en avait pas que pour les petits, les adultes, aussi, avaient leur atelier. Au menu : tarte au citron meringuée sans gluten !! Plus technique ! Heureusement, Fanny nous a livré, non seulement sa recette, mais aussi ses trucs de pâtissière chevronnée pour ne pas les louper. Elle nous a même donné quelques adresses, pour acheter nos propres ustensiles de pros !

Réussir son fond de tarte ©Because Gus

Fanny nous explique tout ©Because Gus

Claire met la main à la pâte ©Marine Penot

On s’entraine à poser la meringue ©Because Gus

Cerise sur le gâteau, tout le monde est rentré avec ses créations ! Un dessert tout prêt pour le dîner… what else ??

Pour ceux qui voudraient y participer, pas de panique, il y a des cours 2 mercredis par mois et toutes les infos sont sur le site de la Recyclerie !

Petite précision non moins importante : la cuisine de la Recyclerie n’est pas spécifiquement dédiée au sans gluten, il peut donc y avoir des traces.

La photo de couverture est signée : ©Because Gus