Expliquer la maladie cœliaque aux enfants ? Pas facile… Heureusement, une équipe de spécialistes s’est penchée sur la question. Résultat ? Un petit livre destiné aux plus petits. Corine Deben, diététicienne et auteure de l’ouvrage, nous éclaire.
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Toujours exclue des régimes sans gluten, l’avoine est-elle à loger à la même enseigne que le blé, le seigle et l’orge ? On s’y perd avec tout ce qui se dit ! Une bonne raison pour décortiquer l’avoine pour les sans gluten !
Contrainte, discrimination, craintes… avoir un enfant cœliaque ou sensible au gluten est souvent source de angoisses pour les parents, surtout s’il va à la cantine. Le PAI sans gluten est une solution, mais loin d’être simple dans tous les cas…
Maux d’estomac, ballonnements, nausées… Le gluten aurait-il encore frappé ? Si vous vous posez la question, c’est peut-être que vous êtes sensible à sa présence, voire intolérant au gluten. Analysons ensemble les symptômes que les cœliaques, les sensibles au gluten et les médecins décrivent quand on ne digère pas le gluten.
Physique de mannequin et sourire aux lèvres, difficile d’imaginer que l’enfance sans gluten de Delphine Malachard des Reyssiers fut chaotique. C’est pourquoi aujourd’hui Delphine témoigne et nous parle de sa maladie coeliaque.