Envie de partir au pays du Soleil Levant ? Mais où manger sans gluten à Tokyo ? On a interviewé Marie, du blog Sortir Sans Gluten, et ajouté notre gain de sel. Par ici pour découvrir toutes les adresses sans gluten à Tokyo !
Puisque le levain n’est pas de la levure, à quoi sert-il ? D’ailleurs, est-ce que du levain sans gluten ça existe ? Réponse avec Fanny Biasini, notre spécialiste des pains sans gluten, qui a notamment fait ses armes chez Eric Kayser ainsi qu’à l’Auberge de La Fenière.
Faisons le point sur le régime Seignalet qui fait consensus pour certains et controverse pour d’autres ! Est-il recommandé de suivre le régime Seignalet pour les sans gluten ? On a mené l’enquête.