Vous avez été nombreux à réagir au livre The Gluten Lie (Le Mensonge du Gluten) sorti il y a quelques semaines aux Etats-Unis. Son auteur, Alan Levinovitz, vous répond !
Témoignages de gluten free
Je suis sensible au gluten, tu es gluten free, il et elle sont cœliaques… Bienvenue dans notre section des témoignages de gluten free !
Plusieurs années de souffrance, d’incompréhensions, d’errances médicales évidemment et puis le diagnostic tombe. Mais comment dire à ses proches qu’on est cœliaque et que cette maladie, en partie héréditaire, peut les concerner ? Témoignages et conseils venus des États-Unis durant la campagne Talk Tell Test.
Vous ne le savez peut être pas, mais durant l’été Because Gus est allé à la rencontre de soixante-dix gluten free pour mieux les comprendre. La communauté nous a fait part de plein de choses et surtout de l’une de leur peur : celle de l’exclusion sociale. Alors comment faire pour être en couple et sans gluten ?
Avez-vous déjà vu un gluten free voyager léger ? Que celui qui n’a jamais emporté avec lui au moins quelques gâteaux ou un pain, nous jette la première madeleine sans gluten ! C’est d’autant plus vrai pour les acteurs gluten free qui partent en tournée. Alexis Desseaux nous livre son témoignage de gluten free itinérant.
On a vu avec le Professeur Jean-François Bretagne, que l’intolérance au gluten touche plus les femmes.Comme les témoignages d’hommes intolérants au gluten se font rares sur la toile, Because Gus a voulu leur donner la parole.