Que ce soit Mardi Gras, Halloween, ou pas, même les sans gluten ont le droit de se goinfrer de sucreries et de bonbons sans gluten ! Attention, ils ne sont pas exclusivement réservés aux enfants… avis aux gourmands !!
Manger sans gluten
Qu’est-ce qui est avec ou sans gluten ?
On entend souvent dire que les blés anciens sont plus digestes que les blés modernes… mais qu’en est-il vraiment ? Est-ce fondé sur des études ? Et d’ailleurs, qu’est-ce que des blés anciens ou des blés modernes ? Cécile Brabant et Dario Fossati d’Agroscope en Suisse et Anthony Fardet de l’INRAE, nous répondent.
Eh oui, on trouve même du gluten dans le savon et le shampooing ! Mais est-ce un problème pour les coeliaques ou les sensibles ? Oui… mais pas vraiment. On vous explique pourquoi avec nos experts.
Vous vous demandez quelles sont les meilleures chips sans gluten ? Ça tombe bien, nous avons fait appel au plus grand spécialiste des chips pour tester un panel !
« Les patates, tu peux ? » Combien de fois l’avez-vous entendue celle-là ? Eh bien on fait justement le point sur le plus fameux des tubercules, car il y a des pièges… alors, gluten ou pas gluten dans la pomme de terre ?