Cette année 23 produits sans gluten concouraient. Quels sont les produits les mieux notés par le jury de consommateurs sans gluten ? Voici justement les 4 lauréats du Prix du Produit Sans Gluten 2021 !
Les lauréats du Prix du Produit Sans Gluten 2021 :
Prix du Pain Sans Gluten :
Le Prix du Pain Sans Gluten revient au tout nouveau pain Super Sandwich de Schär !
Comment le décrire ? Imaginez 6 graaaaandes tranches de pain de mie très très moelleuses avec lesquelles vous pourrez réaliser vos sandwichs les plus fous !
Et au nez ? C’est l’odeur du levain naturel de riz qui va venir chatouiller vos narines. Car oui, un pain de mie tranché sans gluten au levain existe désormais et est à retrouver au rayon sans gluten de votre supermarché.
Qu’est-ce qui a plu aux membres du jury ?
Voici comment ils en parlent : « J’ai adoré sûrement le meilleur pain de mie sans gluten ».
« Une fois grillé, ce pain a une saveur naturelle, légère et agréable. Il est parfait pour être utilisé en sandwich club« .
« J’ai beaucoup apprécié l’aspect moelleux du pain sans l’être trop. Il a un air de pain à l’américaine donnant envie de faire des grands sandwich coupés en triangle. Il est très bon toasté, se mariant à la perfection avec un œuf au plat ! C’est un entre deux parfait, consistant et réconfortant ! »
Par ici pour découvrir le pain Super Sandwich de Schär !
Prix du Produit Sans Gluten Sucré :
Ce sont les Biscuits Abricot, Amande, Romarin du Cap Corse de la Biscuiterie du Cap Corse qui ont remporté le Prix du Produit Sans Gluten dans la catégorie Sucrée !
Une biscuiterie 100% sans gluten fondée par Emilie George, la double lauréate de l’émission Le Meilleur Pâtissier sur M6 et dont le papa est coeliaque.
Qu’est-ce qui a plu aux membres du jury ? Eh bien ces biscuits mettent en valeur les saveurs emblématiques du Cap Corse en associant douceur et acidité. En les dégustant, ils ont été transportés jusque dans le maquis Corse ! En associent trois types de farines leur texture et tenue est semblable à celle des cookies traditionnels.
Et en plus de leur goût qui a fait chavirer les membres du jury, la démarche de la Biscuiterie du Cap Corse les a conquis. Le romarin est récolté sur les hauteurs du Cap Corse, dans le village de Rogliano. Puis l’huile essentielle qui en est extraite, est distillée à Pietracorbara à cinq minutes de la Biscuiterie. Bref, des gâteaux qui mettent en lumière le savoir-faire des artisans et producteurs locaux grâce à une étroite collaboration en circuit-court !
Prix du Produit Sans Gluten Salé :
Ce sont les Fettuccine de Komeko qui ont remporté le Prix du Produit Sans Gluten dans la catégorie Salée !
Cette année ce sont des pâtes fraîches, 100% sans gluten et vegan qui ont séduit notre jury. Un produit qui manque très souvent en magasin et qu’ils ont été heureux de découvrir à l’occasion du Prix du Produit Sans Gluten 2021.
Des pâtes fraîches qui en plus n’ont pas besoin de conserver au frais, ce qui est super pratique pour les emmener partout. Grâce à une fabrication innovante, elles se conservent longtemps, sans réfrigération mais aussi sans aucun additif artificiel !
Que ont dit les membres du jury ? Pour eux, les fettuccine sont une « Très bonne surprise, on retrouve l’aspect et le goût des pâtes fraîches », « La texture est bluffante ! », « Excellentes pâtes fraîches ! ».
Et comme toutes les pâtes fraîches, elles cuisent en deux minutes chrono ! Point important pour plusieurs membres : « Quelle bonne surprise de pouvoir tester des pâtes fraiches si rapide à cuire ! C’est innovant car cela change des pates à la farine de riz en longue cuisson », « la cuisson super rapide, c’est parfait ».
Par ici pour découvrir et commander en ligne les Fettuccine de Komeko !
Prix du Mix Sans Gluten :
Et enfin, le lauréat du Prix du Mix Sans Gluten est le Mélange pour Pain Sans Gluten Plaine des Pains de Gojo !
La jeune pousse avait déjà participé au Prix en 2020 avec son mélange pour gressins Les Criques du Croquant. Cette fois c’est la bonne, le jury a consacré cette année son mélange pour réaliser du pain à la maison.
Dans son sachet, que des ingrédients de qualité ! Aucun additifs, pas un seul conservateur, pas de fécule et zéro amidon. Qu’est-ce qu’on trouve du coup ? Que de bonnes farines de riz, de manioc, de la poudre d’amandes, du psyllium, du sésame et du sel. Bien sûr tous les ingrédients sont bio.
Pour préparer une belle baguette il suffit d’y ajouter de la levure de boulanger sans gluten, de l’eau et un peu d’huile ! Et en trente cinq minutes, hop le pain est prêt.
Une liste courte de bons ingrédient, une recette facile simple et rapide à réaliser et surtout un résultat qui a fait séduit les papilles du jury !
Une belle performance pour Marie et Cédric, les fondateurs de la marque et dont l’atelier est niché dans le nord de l’Isère, non loin de Lyon.
Par ici pour découvrir et commander en ligne le Mélange Plaine des Pains de Gojo !
Qui a désigné les lauréats du Prix du Produit Sans Gluten 2021 ?
Rappelez-vous en, le 18 octobre dernier on vous annonçait qu’Alexandre, Alizée, Andy, Bruno, Carinne, Frédéric, Julie, Laetitia, Laura, Margaux, René, Roseline, Sophie et Stéphanie composeraient le jury du Prix en 2021.
Ces 14 membres du jury, que nous avons sélectionnés parmi tous ceux qui ont candidaté, sont représentatifs des sans gluten. Ils ont chacun reçu un colis chez eux avec les 23 produits. Et ont testé et noté chaque produit selon plusieurs critères.
Les quatre produits lauréats du Prix du produit sont donc ceux qui ont remporté la meilleure note au sein de chacune des quatre catégories : Sucrée, Salée, Mix et Pain sans gluten.
Par ici pour découvrir toutes les marques et produits qui concourraient en 2021.
Vous voulez savoir qui a gagné les précédentes éditions ? Voici les lauréats de 2020, les gagnants de 2019 et ceux de 2017 ! Comment faire pour intégrer le jury des prochaines éditions ? C’est tout simple, il vous suffit de vous inscrire à notre newsletter et vous serez prévenu.e.s en temps et en heure !
Des lauréats garantis 100% sans gluten !
Chaque année, tous les produits qui concourent sont sans gluten puisqu’ils sont tous testés par des gluten free.
Nos quatre lauréats de 2021, sont en plus tous porteurs du logo épi de blé barré de l’AFDIAG. Une garantie de sécurité, controlée régulièrement et aide les sans gluten à retrouver leurs produits plus facilement !
L’Association qui défend les sans gluten a soutenu cette 4ème édition. C’est grâce à vos adhésions que celle-ci défend les sans gluten. Par ici pour adhérer à l’AFDIAG !!
La photo de couverture est signée : ©Because Gus
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