A la recherche d’un restaurant italien sans gluten à Paris ? Voici la Scuderia del Mulino. Ici on déguste des pizzas sans gluten, de la pasta senza glutine, avec un maximum de précautions pour réduire les risques de contaminations !
Des traces de gluten ?
La Scuderia del Mulino ©Because Gus
Oui il peut y en avoir, bien que l’équipe du restaurant prenne beaucoup de précautions pour les réduire au maximum. Pour les pizzas sans gluten, c’est : ustensiles différents, gants, préparations séparées et papier sulfurisé sous la pizza pour la protéger. Le four à bois est à plus de 350°C, donc toute particule qui y reste finit par être brûlée. Pas mal pour le décontaminer !
Les pâtes sans gluten sont cuites dans une casserole dédiée. Comme la Scuderia del Mulino propose aussi des spécialités avec gluten, le risque zéro est impossible. On leur dit tout de même chapeau pour leurs efforts !!
Où trouver La Scuderia del Mulino ?
106 boulevard de Clichy
75018 Paris
Quand y aller ?
Du lundi au dimanche de 12h à 14h30 pour le déjeuner puis de 18h30 à 23h45 pour le dîner !
Besoin de contacter La Scuderia del Mulino ?
Vous pouvez leur passer un coup de fil au : 01 42 62 38 31
Ou leur envoyer un mail à l’adresse suivante : lascuderiadelmulino@hotmail.fr
Retrouvez toute l’actu du restaurant sur son site internet, ainsi que sur facebook !
Vous pouvez également commander vos pizzas depuis leur site internet, et c’est Clickeat qui se charge de la livraison !
Comment s’y rendre ?
Plus d’infos sur La Scuderia del Mulino
COMMENTS (2)
Lynda HARRIS
()
J’aime beaucoup ce restaurant. Le décor est un peu vieillot mais les pizzas sans gluten sont très bonnes. Je commande toujours la « végétarienne ».
Cécile Gleize
()
Merci beaucoup pour votre retour Lynda !!
Vous avez pu commandé pendant le confinement ?
L’équipe de Because Gus