Smart Green Corner – 100% sans gluten à Bordeaux

©Smart Green Corner

Dans le cœur historique de Bordeaux, dans le quartier Gambetta, François et Martine ont ouvert le Smart Green Corner, un restaurant 100% sans gluten, bio et vegan ! L’un est cuisinier, l’autre naturopathe, tous les deux sont passionnés par la cuisine saine et la combinaison fonctionne à merveille ! « Au début, nous étions végétariens, puis peu à peu, nous sommes devenus vegan et sans gluten. »

Après avoir travaillé 10 ans dans la restauration traditionnelle, François a choisi d’ouvrir un lieu à son image, où les produits frais et de saison sont mis à l’honneur. Tandis que sa femme s’occupe des équilibres alimentaires, François lui officie derrière les fourneaux. Tous les jours, le couple propose un self riche d’une bonne dizaine de plats, sans compter les desserts. A vous de composer votre assiette en fonction de vos goûts ! Et si l’envie d’une pizza se fait ressentir, on vous conseille de venir en fin de semaine, car du jeudi au vendredi soir, c’est ambiance dolce vita avec une pizza vegan aux légumes de saison !

Vous pourrez même accompagner votre repas d’une bonne bière sans gluten de la Brasserie de Vezelay !

En semaine, la formule  est à 10 euros, et à 12,90 euros le samedi !

Crédits photo de couverture : ©Chloé_Penderie