Dans le quartier de l’Estaque à Marseille, mention spéciale à Chez Freddy pour ses panisses. Son kiosque a même fait l’objet d’un reportage culinaire avec Jean-Pierre Coffe, rien que ça ! La panisse, c’est une petite galette de farine de pois chiche frite, sans gluten.
Le Kabanon à Boulettes, c’est un food truck à Marseille, inventé par Marie et Karine, soucieuses d’apporter une cuisine « événementielle » de grande qualité. Repris depuis par Magali, le food truck peut s’adapter et proposer du sans gluten.
Le Point sans G est un food-truck 100% sans gluten à Montréal qui vaut le détour, rien que pour son nom ! Il propose une cuisine de rue saine et gluten free, parfois également lactose free et/ou vegan, ainsi qu’un service traiteur. Au menu, du salé comme du sucré !
Arancino c’est un food truck qui propose des spécialités italiennes et siciliennes à Luxembourg dont certaines disponibles en version sans gluten, comme les arancinis. Panés à la farine de riz, d’amandes et au parmesan, on a juste à choisir la farce que l’on préfère !
Envie de s’évader tout en restant à Bruxelles ? Le Wan Thaï Food Truck vous emmène loin, avec son traditionnel pad thaï, naturellement gluten free !
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