Helmut Newcake est une pâtisserie 100% sans gluten née en 2011, à côté de l’hôpital St Louis à Paris. Pionnière du sans gluten, voici toute son histoire…
Pour cette recette, nous sommes allés à Londres ! Non pas pour répondre à l’appel d’un général, mais pour assister au Allergy & Free From Show. Voici comment réussir sa panure sans gluten de Lucinda, la fondatrice de la marque Genius !
Du 15 au 17 mai 2020 c’est l’Opération Journées de la Maladie Cœliaque ! Une grande campagne de mobilisation en ligne pour faire avancer le sans gluten et le diagnostic de la maladie cœliaque, avec à la clef plein de produits 100% sans gluten à gagner.
Depuis qu’il s’est rendu compte qu’il était sensible au gluten, Anthony Roy a transformé la boulangerie de sa famille, Le Petit Minotier, pour répondre aux attentes des sans gluten… à commencer par les siennes !