Le riz, vous le voyez blanc ? Laurianne et Anthony le voient de toutes les couleurs ! Inspirés par leurs voyages ils ont créé Rice Trotters, fast good dédié à cette céréale. Et qui dit riz… dit tour du monde gluten free !
100% sans gluten
Stéphane Collin, le fondateur du Pain di Djou, a des étoiles plein les yeux ! En juin 2015, le boulanger belge a été récompensé par l’International Taste & Quality Institute pour son pain 100% sans gluten. Une victoire pour cet artisan qui s’est lancé le défi du sans gluten et a désormais un atelier dédié : l’Atelier d’Elena
On vous propose un marathon du brunch pour ce mois de juillet ! Voici toutes les adresses à Paris, où vous pourrez vous restaurer sans gluten tout au long du mois. Deux parcours sont disponibles avant les fermetures annuelles d’août : le premier de part et d’autre du canal Saint-Martin et le second au sein du triangle d’Or du sans gluten !
Le 21 mai dernier on vous annonçait notre toute première collaboration avec Our. Le challenge : lancer le tout premier kebab sans gluten ! Un mois plus tard on vous le faisait enfin découvrir ! Retour sur l’histoire du GustOur et les anecdotes de sa création !
Cette semaine, la bière est à l’honneur, puisque c’est la Paris Beer Week #2 ! L’occasion idéale de faire le point sur les bières sans gluten, encore trop peu connues. On en a sélectionné quatre, qu’on a fait goûter à Simon, notre spécialiste ès bières. Par ici pour la dégustation !