Ça y est : vous avez été diagnostiqué et vous commencez un régime sans gluten. Chez Because Gustave, on vous a toujours dit que ce n’était pas la fin du monde. C’est pourquoi on a demandé à Celia Kaye, une blogueuse américaine, de nous donner ses meilleures astuces pour que ce régime ne pourrisse pas vos relations avec vos proches. On dit quoi ? « Merci Celia Kaye ».
Oubliez le kale ! Les feuilles vertes qui vont twister vos assiettes cet hiver sont des lointaines cousines du brocoli devenues « it veggie » aux Etats-Unis.
C’est en flânant dans les rues du centre de la capitale italienne, qu’on a découvert des spots senza glutine tout simplement immanquables ! Au menu : beignets frits, pizza colorée, gelato à l’ancienne et bière ancestrale. C’est parti pour une virée sans gluten à Rome, mamma mia !
Des caribous, du sirop d’érable et… des restaurants sans gluten. Le sans gluten au Canada est plutôt bien développé, est-ce pour autant un paradis gluten free ? Allons y faire un tour !
Vivre sans gluten pour les nuls débarque enfin en France ! Bien loin de n’être qu’un simple copier-coller de la version américaine, l’auteure, Alma Rota, a dû s’adapter à l’état des connaissances actuelles sur le sans gluten dans les pays francophones (France, Québec, Suisse, Luxembourg). Et mine de rien, on est bien loin d’être aussi gluten free friendly qu’outre Atlantique ! Alma avait donc… du pain sur la planche !