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« Un brunch clandestin, caché dans un loft à Paris » voilà le pitch du Brunch By Inès… ça vous intrigue ? Puisque c’est Because Gus qui vous en parle, forcément, vous vous doutez c’est… attention, voilà le mot magique : sans gluten !
insolite
Envie d’un coin de verdure où prendre un verre et manger cet été ? On vous emmène dans une ancienne gare de la petite ceinture, transformée en lieu alternatif porte de Clignancourt ! Son nom : La Recyclerie. Sa particularité : en plus des poules et des jardins partagés, l’endroit est gluten free friendly !
La tendance gluten free ne fait pas du tout les affaires de certains céréaliers américains qui ont décidé de sponsoriser des équipes de chercheurs pour tenter de percer à jour l’ADN du blé, comprendre où précisément se cache le gluten et pourquoi il provoque une intolérance. Avec l’espoir de pouvoir faire un jour pousser une variété sans gluten… Une fausse bonne idée ?
Vous connaissez la Recyclerie ? Cette ancienne gare du réseau ferré de la petite ceinture, reconvertie en lieu alternatif dans le nord de Paris. En plus d’être un endroit super sympa pour prendre un verre, on peut désormais y apprendre à cuisiner sans gluten ! On vous emmène dans les coulisses des premiers ateliers…
Ce petit Américain a créé un blog pour partager avec d’autres enfants sa vie sans gluten : The gluten free kid. Monotone, compliquée ? Pas du tout ! Comme un vrai critique gastronomique, il essaie tous les menus adaptés des restaurants. Et comme un vrai chef, il propose des vidéos avec ses meilleures recettes. Car Max est TRES gourmand.