Le brunch insolite et gluten free By Inès

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« Un brunch clandestin, caché dans un loft à Paris » voilà le pitch du Brunch By Inès… ça vous intrigue ? Puisque c’est Because Gus qui vous en parle, forcément, vous vous doutez c’est… attention, voilà le mot magique : sans gluten !

Le mystère du brunch caché

Inès et son secret ©Brunch By Inès

Non, ceci n’est pas une blague, vous avez bien lu ! Voici une adresse surprenante pour aller bruncher un week-end. Quelque part dans le 11^ème arrondissement de Paris, quand on pousse une porte cochère, puis une grille on se retrouve soudain dans une magnifique cour. Quand on la traverse, sur la gauche, il y a une porte. Un coup d’ascenseur jusqu’au premier et c’est l’heure du brunch !

Brunch insolite et gluten free By Inès

La cuisine du ©Brunch By Inès

Rentrée des États-Unis, Inès choisi de s’installer non loin de sa Normandie natale, dans une petite ville sympa : Paris. Forcément, quand on vit à New York un certain temps, on devient addict aux lofts et aux brunchs. Alors, forcément, de retour en France, c’est la crise de manque… et voilà comment Brunch By Inès est né !

Le ©Brunch By Inès

Plus sérieusement, Inès est née et a grandi avec le potager bio de ses parents, les casseroles de son papa restaurateur et la médecine douce de sa maman. La pomme ne tombant jamais bien loin de l’arbre, c’est tout naturellement qu’elle s’inscrit pour passer ses diplômes de naturo et de sophro et se met aux fourneaux… dans un loft !

Le cake du ©Brunch By Inès

Diagnostiquée sensible au gluten sur le tard, Inès s’est mise au sans gluten et voilà enfin comment ce brunch insolite et gluten free est né à Paris ! Sa cuisine est inspirée de ses voyages et d’ailleurs si vous avez envie de lui faire super plaisir, ramenez-lui quelque chose à manger du Belize (elle vous expliquera) !

Pour réserver une table chez Inès, voici la fiche restaurant du brunch by Inés !

Des news d’Inès ?

En Janvier 2017, Inès a décidé d’arrêter les brunchs pour se consacrer à d’autres activités… on espère qu’elle reviendra vite nous bichonner, car il y en a plein qui n’ont pas encore testé son brunch insolite et gluten free !!

Photo de couverture : ©Because Gus

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