Mais qui est Clémentine Oliver ?! La boulangère-pâtissière a ouvert La Belle Vie Sans Gluten à Paris et fournit déjà de grands chefs comme Guy Savoy ou Eric Fréchon. Interview !
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Le laboratoire 6sensor labs a lancé aux États-Unis un appareil appelé Nima. Un capteur qui détecte le gluten caché dans les aliments ! Pratique et simple, une petite révolution dans le monde des sans gluten.
Dans les cuisines des grands chefs ou dans le cadre d’ateliers plus grand public, différents cours de cuisine sans gluten fleurissent partout en France. Voici tous ceux à tester !
Noël sans bûche c’est un peu comme un baiser sans moustache, non ?! Pas de pâtisserie qui en fasse à côté de chez vous ? Pas de panique, on a demandé à Valérie, l’auteure du site Poids Gourmand de nous livrer sa recette de la bûche de Noël sans gluten. Ce qui est chouette, c’est qu’en plus, elle est sans gluten et sans lactose !
Qui est Marie ? C’est la fondatrice d’Helmut Newcake, la célèbre pâtisserie sans gluten. Depuis qu’elle a cédé son bébé, elle a publié son premier livre de cuisine et nous révèle sa recette des cannelés sans gluten !