« Ce n’est pas prouvé scientifiquement », « T’es sûre que c’est pas dans la tête ? », « Tout ça pour suivre la mode… » Si vous avez déjà entendu l’une de ces phrases, levez la main ! Lorsqu’on n’est pas cœliaque, mais qu’on ne digère pas le gluten, on est rarement pris au sérieux. Pourquoi déteste-t-on les sensibles au gluten ? L’enquête de la rédaction !
Un sujet passionne les chercheurs en neurosciences depuis plusieurs années : les relations entre notre microbiote intestinal et notre cerveau. Elles sont nombreuses, et mieux les comprendre pourrait nous aider à détecter des maladies, voire y remédier. On a interrogé Michel Neunlist, directeur de l’unité de recherche nantaise en neuro-gastroentérologie de l’institut des maladies de l’appareil digestif (IMAD) sur ce fameux axe intestin-cerveau, pour mieux le comprendre !
Des perspectives de traitement de l’intolérance au gluten grâce au microbiote intestinal ? C’est ce sur quoi Harry Sokol, médecin à l’APHP et chercheur à l’INSERM et l’INRAE, travaille. On l’a interviewé pour y voir plus clair !
Personne n’aime les prouts, c’est un fait. Mais puisqu’ils viennent se former dans les intestins on ne peut pas les ignorer. Voilà pourquoi on a eu envie de vous parler des super pouvoirs du charbon contre les prouts avec la naturopathe Candice Levy.
Maux d’estomac, ballonnements, nausées… Le gluten aurait-il encore frappé ? Si vous vous posez la question, c’est peut-être que vous êtes sensible à sa présence, voire intolérant au gluten. Analysons ensemble les symptômes que les cœliaques, les sensibles au gluten et les médecins décrivent quand on ne digère pas le gluten.
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