Qu’est-ce que le gluten sain ? Le nouveau sujet qui fâche les gluten free ! On a donc interviewé Patrizio Miceli, le fondateur d’Al Dente, et Jean-Michel Chardigny, directeur de recherche au département Alimentation Humaine de l’INRA pour nous aider à y voir plus clair sur le sujet. Le débat est ouvert…
Les bruits de votre ventre vous font penser aux cris des dinosaures dans Jurassic Park ? Vous avez beau en discuter avec vos différents médecins, personne ne trouve la solution ? Le syndrome de l’intestin irritable, vous connaissez ? Zoom avec Corinne Chicheportiche-Ayache et les fondatrices de Ginette et Josiane, le site dédié au SII.
Parce que Dr House se demande souvent : « Et si c’était un lupus ? », nous avons enquêté sur cette maladie auto-immune ! Quel est le lien entre le lupus et régime sans gluten ?
Attention, sujet sensible et peu glamour… mais néanmoins incontournable ! Ballonnements, diarrhées, constipation (on vous avait prévenus), si ces mots vous sont familiers, vous êtes peut-être victime du syndrome de l’intestin irritable ou tout simplement en proie aux traditionnelles douleurs à l’intestin. Comment éviter tous ces inconvénients ? Les conseils pratiques de notre nutritionniste et en prime notre lexique insolite mais bien pratique pour les vacances à l’étranger !
Nombreux sont les intolérants et sensibles au gluten qui ne digèrent pas bien les produits laitiers. Y a-t-il pour autant un lien entre intolérance au gluten et au lactose ? Enquête au cœur du sujet !
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