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Depuis début mai, le restaurant le Saint-Julien propose à sa carte des plats et des desserts sans gluten. Une adresse à découvrir à quelques pas du château du roi Soleil, à Versailles.
Tous les articles de Marine Penot
Depuis septembre, les lyonnais croisent la route de Philippe et de son food truck sans gluten, Ma Cantine Gourmande. Une aventure dont l’histoire remonte à 2012, lorsque sa femme et sa fille sont toutes les deux diagnostiquées intolérantes au gluten.
Il y a 10 ans, Sylvie fait un constat : il n’existe pratiquement aucun dessert bio ! L’idée d’ouvrir sa propre pâtisserie commence alors à germer… A peine son CAP obtenu, et après avoir passé 2 ans à plancher sur le projet, Sylvie inaugure Bio Sphère Café. Une adresse devenue 100% sans gluten depuis…
Panier Amande, est un food truck qui sillonne les Landes et Pyrénées Atlantiques. Passionnée par la cuisine bio, locavore et végétalienne, Valérie, sa fondatrice, découvre le sans gluten au fil de ses rencontres.
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A quelques pas de la gare de Lyon, dans le 12ème arrondissement de Paris, les intolérants au gluten frustrés du burger peuvent désormais trouver leur bonheur chez Sain Bio’z.