Le laboratoire 6sensor labs a lancé aux États-Unis un appareil appelé Nima. Un capteur qui détecte le gluten caché dans les aliments ! Pratique et simple, une petite révolution dans le monde des sans gluten.
Etat-Unis
Des repas sans gluten à l’université ? Oui, ça existe ! Moins d’OGM, plus de produits locaux et surtout du sans gluten pour ceux qui le souhaitent : aux États-Unis certains facs se mettent en quatre pour proposer des menus adaptés.
Il s’appelle Ted Cruz, il est l’un des principaux challengers côté républicain. Et s’il est élu, croix de bois, croix de fer, il refusera que les soldats américains aient accès à un régime adapté s’ils sont malades… Oups.
Une dinde, des cranberries, de la courge et du maïs : vous ne pouviez pas rêver menu de fête plus adapté. On va vous donner envie de célébrer Thanksgiving sans gluten et 100% amércain !
Sorti il y a quelques jours, le livre The Gluten Lie (Le mensonge du gluten) n’est pas passé inaperçu avec son titre volontairement provoc’. Son auteur, spécialiste de philosophie, essaie de comprendre comment, en quelques années seulement et au-delà des seuls intolérants, le mouvement gluten free est devenu une telle mode aux États-Unis. Polémique en vue !