« Ne laissez pas la maladie coeliaque vous empêcher de découvrir le monde ! » : voilà le conseil d’Erin Smith, une Américaine intolérante au gluten, qui livre sur son blog ses meilleures adresses pour réussir ses vacances sans gluten.
témoignage
Mais qui est Clémentine Oliver ?! La boulangère-pâtissière a ouvert La Belle Vie Sans Gluten à Paris et fournit déjà de grands chefs comme Guy Savoy ou Alain Passard. Interview !
Qui a dit que le gluten provoquait que des douleurs aux intestins ? Certains des effets de cette canaille de protéine se passent aussi au niveau des articulations et peuvent parfois entraîner de méchantes douleurs ou provoquer de l’arthrose. On a décidé de s’intéresser d’un peu plus près au lien entre le gluten et les douleurs articulaires pour vous faire un petit bilan.
On a vu avec le Professeur Jean-François Bretagne, que l’intolérance au gluten touche plus les femmes. Comme les témoignages d’hommes intolérants au gluten se font rares sur la toile, on leur a donné la parole.
Preuve que les sans gluten ont aussi le sens de la dérision, on vous a trouvé les meilleures caricatures sans gluten. Voici celles qui nous ont fait le plus rire.