On est vendredi soir, vous êtes chez des amis. Vous sirotez votre petite bière, quand vient la question fatale « Tu peux en manger ou y a du gluten dans le saucisson ? » difficile de répondre… Interview avec Yvan, notre boucher !
viande
Y a-t-il du gluten dans la viande d’un animal nourri au blé ? Une question qu’on nous pose souvent ! On donc a mené l’enquête pour vous et interviewé le Dr Géraldine Blanchard, vétérinaire spécialiste en nutrition animale.
Le pain, la farine de blé, les pâtes, tous ces produits sont interdits aux gluten free, mais attention, car il existe beaucoup d’autres aliments où se cache le gluten.
Alerte rouge : vous avez invité un sans gluten pour le dîner et vous ne savez pas quoi lui faire becqueter ? Voici justement des recettes traditionnelles sans gluten, compatibles avec son alimentation, qui en plus ne demandent aucune adaptation… facile !!
Ce week-end on a délocalisé la rédac à Londres ! Non pas pour répondre à l’appel d’un général, mais pour assister au Allergy & Free From Show. Et devinez ce qu’on vous a ramené…? La recette de l’escalope milanaise sans gluten de Lucinda, la fondatrice de la marque Genius ! Par ici les conseils pratiques pour réussir avec brio une panure sans gluten.