Smile food sans gluten chez Nous / 1 ©Nous

Et si on mettait un peu de sourire dans nos assiettes ? Voilà le credo de Paula Pietri et Henri Kerveillant, jeune couple désormais co-gérants de leur “bébé” : le Nous, petit établissement de restauration né à la mi-novembre 2014. Et un an plus tard, la smile food sans gluten conquiert également le 9ème arrondissement puis le quai de Valmy !!

Bienvenue chez Nous !!

Smile food sans gluten chez Nous / 5

Salade Caesar ©Nous

Au 16 rue de Paradis, en plein cœur du 10ème arrondissement et de ses milliers de bureaux un peu tristes, le Nous se veut une bulle de bien-être pour reprendre des couleurs entre deux réunions.

Paula, qui a imaginé chacune des recettes, résume en quelques mots : “Ici, c’est plus fast good que fast food ! ”. Eh oui !

On peut désormais manger rapidement, sainement et pour pas cher !

La smile food sans gluten qui s’adapte

Smile food sans gluten chez Nous / 1 ©Nous

L’équipe ©Nous !

Pour cela, l’équipe du Nous, amoureux de bonne bouffe, est intransigeant : il fallait des produits de qualité (bœuf charolais français, poulet label rouge, 90% de produits bio…) tout en assurant des plats à petits prix grâce à des recettes sans chichis !

On voulait que la nourriture saine soit accessible à tous” explique le couple. Pour tous les porte-monnaie donc, et, bien sûr, pour tous les goûts et toutes les intolérances.

D’où une carte modulable : sans ou avec gluten, végétarienne ou carnassière, sauces interchangeables…

Une carte « nourmande »

Smile food sans gluten chez Nous / 2

Yumy ©Michael Campi / Nous

Pour les sans gluten, vous devrez choisir entre la “hot box” (plat chaud à base de riz de Camargue bio), la soupe (dite “noupe”, car tout ici se décline à la 4ème personne !), les frites maison, les salades et les “nourmandises”.

Tout n’est pas encore sans gluten. Pour les “nourritos” et les “nourger”, il faudra s’armer d’un peu de patience : Paula et Henri continuent leurs recherches pour trouver les meilleures alternatives sans gluten !

Du nouveau pour Nous et la smile food sans gluten !

Smile food sans gluten chez Nous / 1 ©Nous

La nouvelle terrasse ©Nous

Nous Chateaudun

Nous a ouvert une nouvelle adresse smile food sans gluten dans le 9ème !

Après avoir conquis le 10ème, voilà que Nous va ravir les mangeurs de la rue de Chateaudun ! Il y a même une super terrasse où apprécier le soleil en été.

Scoop : Rue de Paradis, le restaurant est certifié par le logo sans gluten de l’AFDIAG (ce qui ne signifie pas qu’ils sont 100% sans gluten), pour Rue de Chateaudun, il faudra attendre encore un peu !

Nous Valmy

Le nouveau ©Nous Valmy où retrouver la smile food sans gluten à Paris

Le nouveau ©Nous Valmy

L’aventure ne s’arrête pas là puisque Nous a ouvert une 3ème adresse où retrouver sa smile food sans gluten à Paris : Nous Valmy. Vous vous en doutez, c’est bien sur les quais du même nom que le nouveau spot se trouve !

Voici la fiche de Nous avec toutes les infos pratiques pour retrouver tous ses restaurants.

Crédits photo de couverture : ©Nous

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A PROPOS DE L'AUTEUR

Clémence Lesacq

Née en 1990, Clémence est journaliste et auteur pigiste, diplômée du centre universitaire d'enseignement du journalisme (Cuej) de Strasbourg. Elle a fait ses premières armes de journaliste au journal L'Alsace puis dans les rédactions de Libération et du Figaro. Amoureuse d'écriture, elle est lauréate en 2014 du prix jeunes écrivains "Libé-Apaj-Tara". Ses thèmes de prédilection : Société, environnement et fooding. Grande amatrice de Running, elle espère achever un marathon pour ses 30 ans !

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  1. Pingback: Recevoir des gluten free c'est easy ! | Because Gustave

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