Un séjour gluten free au ski

Que diriez-vous de prendre un grand bol d’air frais en altitude ? Grâce à Lisa Rumsey, les cours de cuisine sans gluten prennent un peu de hauteur, direction les Alpes !

Médecine et gastronomie

©Lisa Rumsey

Médecin de formation, Lisa a vécu plusieurs années à Singapour avant de rentrer en France pour continuer à exercer sa profession à Paris. D’origine britannique et intolérante au gluten, Lisa est passionnée de gastronomie, c’est donc tout naturellement qu’elle a décidé de partager sa passion à travers des cours de cuisine sans gluten, qu’elle donne en petits comités chez elle, au Mesnil Le Roi. « Ma profession fait que je m’intéresse beaucoup à l’aspect nutritionnel des aliments et que je veille à ne pas les associer n’importe comment. »

Un séjour gluten free en Savoie

La cuisine du chalet ©Lisa Rumsey

L’idée de lancer un concept de séjour gluten free en montagne vient quelques mois plus tard, grâce à Nikki, une amie australienne propriétaire du Chalet Savoie Faire, dans les Alpes. Au programme : une demi-journée de cours suivi d’activités de groupe (cueillette, balades en raquettes, visites de marchés, dégustations, etc.). L’idéal pour profiter de la montagne en apprenant à cuisiner sans gluten !

Le fameux tea time ! ©Chalet Savoie Faire

« L’objectif, c’est de faire découvrir la cuisine française, à travers des plats traditionnels comme les galettes de sarrasin, les quiches, les cakes, etc. » Tous ces plats sont donc revisités en version gluten free, même les gâteaux comme les financiers ou les madeleines, qui seront ensuite dégustés au « tea time » (pour garder une petite « English touch »). Pour les quatre jours et cinq nuits, comptez 1450€ (tout compris). Pour l’instant, deux dates sont prévues, en janvier et en avril. Et si vous souhaitez vous inscrire, il suffit de vous rendre sur le site de Lisa et de lui envoyer un mail (il faut un minimum de quatre personnes pour organiser un séjour) !

La photo de couverture est signée ©Chalet Savoie Faire