Un lien existe entre l’ostéoporose et l’intolérance au gluten. Faisons le point sur l’ostéoporose chez les cœliaques avec Catherine Remillieux-Rast, ex-vice-présidente de l’AFDIAG.
Pour bien commencer l’année du Lapin, partons à la découverte de la cuisine asiatique naturellement sans gluten, riche de saveurs et de produits. Car oui, il n’y a pas que du riz en Asie !
On entend souvent dire que les blés anciens sont plus digestes que les blés modernes… mais qu’en est-il vraiment ? Est-ce fondé sur des études ? Et d’ailleurs, qu’est-ce que des blés anciens ou des blés modernes ? Cécile Brabant et Dario Fossati d’Agroscope en Suisse et Anthony Fardet de l’INRAE, nous répondent.
Ça fait combien de temps que vous bavez devant les gyozas sans pouvoir croquer dedans ? Ce temps est révolu puisque voici la recette des gyozas sans gluten !!
Vous vous demandez quelles sont les meilleures chips sans gluten ? Ça tombe bien, nous avons fait appel au plus grand spécialiste des chips pour tester un panel !