Notre tour des grandes villes de France continue. Cette fois-ci, c’est la ville de Nantes qui occupe toute notre attention. Voici un petit guide du sans gluten à Nantes !
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Chambelland, c’est d’abord la rencontre entre Thomas Teffri-Chambelland, biologiste, prof et boulanger, et Nathaniel Doboin, passionné de l’image et friand de voyages. Ensemble ils ont créé un moulin, cherché les meilleures recettes et ouvert une boulangerie sans gluten à Paris.
Et si on faisait des cloud breads ! Des cloud quoi ??? Le cloud bread, un pain sans gluten, léger comme un nuage et super facile à réaliser.
Fin 2021 on a découvert une toute nouvelle pâtisserie en ligne 100% sans gluten : So Damn! Desserts. Basée à Montauban, la boutique livre partout en France ce qui pourrait intéresser vos papilles ! On a donc interviewé Sophie Pérez-Vitoria, co-fondatrice.
Si vous habitez Nantes et que vous êtes fan de cuisine asiatique, on a trouvé l’adresse parfaite pour vous : Soba et Sarrasin ! Des plats et produits sans gluten à commander en ligne et venir retirer sur place ou se faire livrer.