Marre d’avoir des maux de ventre ? Tiphaine Campet leur a dit d’aller se faire cuire un œuf et en a fait un livre ! Résultat : un super livre de recettes et plein de conseils pour aller mieux avec le médecin nutritionniste, Arnaud Cocaul. Interview.
FODMAPs
Dans la liste des nombreuses questions associées au gluten, en voilà une qui satisfait, en plus, notre petit côté féministe : pourquoi la maladie coeliaque toucherait-elle plus les femmes que les hommes ? Les femmes et le gluten, c’est vraiment tout une histoire ! D’où nous sort cette injustice naturelle ? Et le premier qui nous parle d’Eve et du péché originel…
Le salon Go Healthy, ex-SAAPS, revient à Paris, Lyon et Marseille en 2020 ! L’occasion de faire le point sur le programme de la prochaine édition.
« Ce n’est pas prouvé scientifiquement », « T’es sûre que c’est pas dans la tête ? », « Tout ça pour suivre la mode… » Si vous avez déjà entendu l’une de ces phrases, levez la main ! Lorsqu’on n’est pas cœliaque, mais qu’on ne digère pas le gluten, on est rarement pris au sérieux. Pourquoi déteste-t-on les sensibles au gluten ? L’enquête de la rédaction !
Les FODMAP ?!? Derrière cet acronyme, une série de glucides présents dans certains aliments et qui provoqueraient des troubles de l’intestin. C’est en Australie qu’une nutritionniste a inventé il y a quelques années un régime spécial pour les éviter. Zoom sur ce programme qui nous intéresse de plus en plus…