Envie de varier de la galette des rois pendant l’Epiphanie ? Envie de vous souvenir de son goût hors saison, sans pour autant dégainer deux pâtes feuilletées ? Voici ce qu’il vous faut : la tarte choco-frangipane sans gluten et sans lait !
galette des rois
Pas de répit ! Après la dinde pour Thanksgiving et la bûche de Noël, on enchaine le mois de janvier avec la traditionnelle galette des rois sans gluten ou gâteau des rois ! Voici toutes les adresses où en trouver, partout en France ainsi qu’en Belgique.
Le 6 janvier, on fête l’Épiphanie. Vous cherchez une recette de galette des rois sans gluten ?! Vous tombez à pic, la voici ! Super simple et rapide à faire, vos proches mangeurs de gluten n’y verront que du feu !!
Souvent utilisées en cuisine pour apporter leurs propriétés épaississantes, gélifiantes et stabilisantes, les gommes naturelles sont un atout incontournable dans la cuisine sans gluten. On fait le tour de ces gommes sans gluten avec l’aide de Sébastien Lenglet, ex-chef pâtissier de Sitron.
Depuis qu’il s’est rendu compte qu’il était sensible au gluten, Anthony Roy a transformé la boulangerie de sa famille, Le Petit Minotier, pour répondre aux attentes des sans gluten… à commencer par les siennes !