Tiens, où manger un couscous sans gluten à Paris ou ailleurs ? On a mené l’enquête et voici les adresses ainsi que les techniques pour réussir la semoule à la maison et assouvir votre envie !
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Bonne nouvelle, de farines de riz 100% sans gluten débarquent du Japon ! Voici comment elles vont révolutionner la pâtisserie sans gluten, en partenariat avec JFOODO.
Dans les cuisines des grands chefs ou dans le cadre d’ateliers plus grand public, différents cours de cuisine sans gluten fleurissent partout en France. Voici tous ceux à tester !
Depuis mai 2014, la boulangerie Chambelland réconcilie les intolérants et tolérants au gluten autour de la farine de riz. Ça se passe dans le 11ème à Paris, ainsi qu’à Bruxelles et désormais Gand !
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Dans le monde du sans gluten parisien, le nom du Café Pinson se murmure de fins palais à fins palais depuis un peu plus de trois ans maintenant… et pourtant, le lieu n’est pas étiqueté gluten free ! Une raison simple : ici on cuisine plutôt “avec” que “sans” !