recherche scientifique

Du blé qui pousse sans gluten, really ? / 2

La tendance gluten free ne fait pas du tout les affaires de certains céréaliers américains qui ont décidé de sponsoriser des équipes de chercheurs pour tenter de percer à jour l’ADN du blé, comprendre où précisément se cache le gluten et pourquoi il provoque une intolérance. Avec l’espoir de pouvoir faire un jour pousser une variété sans gluten… Une fausse bonne idée ?

Le diagnostic de la maladie coeliaque / 1

Moins de 20% des cœliaques sont diagnostiqués en France ! Pourquoi ? Car le diagnostic de la maladie coeliaque n’est pas toujours très simple pour les médecins. Mais bonne nouvelle, depuis 2014, L’Association Française Des Intolérants au Gluten (AFDIAG) passe à la vitesse supérieure en joignant une campagne de sensibilisation à ses actions habituelles. L’idée : prescrire des tests aux patients pour poser un diagnostic de la maladie coeliaque.