Depuis quelques mois, Les Chasseurs Cueilleurs proposent de livrer des plats d’inspiration paléo et garanties sans gluten. Et pour celles et ceux qui préfèrent partir à la chasse eux-mêmes, direction le food truck pour commander la lunch box des Chasseurs Cueilleurs !
Non, ces Chasseurs Cueilleurs-là n’arrivent pas tout droit du paléolithique. Depuis avril 2015 Romain Behar propose de vous livrer des lunch box garanties 100% sans gluten. Saines, gourmandes, souvent bio et/ou locales… n’en jetez plus !
Romain Behar ©Les Chasseurs Cueilleurs
De la gamelle à la lunch box des Chasseurs Cueilleurs
Les Chasseurs Cueilleurs, c’est le projet de Romain Behar, venu de la restauration et adepte de… CrossFit, une méthode de préparation physique très musclée. « Afin d’avoir quelque chose à manger après ma séance de sport, j’apportais ma gamelle. Un de mes amis m’a demandé si je pouvais faire la même chose pour lui et je lui ai dit oui en échange d’argent », raconte-t-il. De fil en aiguille, les clients se sont multipliés… Si bien que Romain a fini par ouvrir un food truck dans le 10ème arrondissement de Paris. Une fois par semaine, les adeptes chasseurs peuvent venir déguster leur lunch box des Chasseurs Cueilleurs, directement à la source. Depuis début avril, le food truck se déplace aussi jusque sur l’esplanade de la Défense, et ce jusqu’à la fin du mois de décembre 2016 !
Le paléo dans la box
©Les Chasseurs Cueilleurs
Côté recettes, les lunch box des Chasseurs Cueilleurs vont vous faire voir du pays : échine de porc confite au romarin et au miel, noix de cajou et riz basmati au curcuma par exemple pour le plat complet. Avec une inspiration paléo clairement revendiquée. « Nous ne prenons que des produits naturels. On a toujours mangé sans gluten, simplement nous n’avons jamais mis un terme dessus, jusqu’à ce que nous entendions parler des intolérances », précise Romain. Allez, vous prendrez bien un petit tapioca au lait de coco et banane en dessert ?
Pour savoir où trouver le food truck des Chasseurs Cueilleurs et comment commander une lunch box voici toutes les infos sur les Chasseurs Cueilleurs !
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