Les popsicles sont des glaces maison, peu sucrées, à base de fruits. Voici nos recettes, naturellement sans gluten et sans lait, pour varier les plaisirs.
Les ingrédients des popsicles naturellement sans gluten et sans lait
Pour réaliser 4 popsicles sans gluten et sans lait à la maison de chaque parfum, il vous faudra :
Popsicles fraise-coco :
- 360g de fraises mûres
- 80ml de yaourt sans lactose à la noix de coco
- 15g de miel liquide
- 1/2 citron pressé
Pêche-coco :
- 360g de pêches mûres
- 80ml de yaourt sans lactose à la noix de coco
- 15g de miel liquide
- 1/2 citron pressé
Citron-romarin-verveine :
- 200g de yaourt de soja ou d’amande
- 2 citrons jaunes pressés
- 1 citrons verts pressés
- 10g de miel liquide
- 1 branche de romarin séchée
- Quelques feuilles de verveine séchées
Le matériel à prévoir :
- Un blender
- Un moule
- Des bâtonnets en bois pour le manche
Réaliser ses popsicles sans gluten et sans lait maison
Popsicles fraise-coco ou pêche-coco :
Équeutez vos fraises et placez-les dans le blender. Si vous optez pour les pêches, découpez-les en morceaux, enlevez la peau et placez le tout dans le blender.
Ajoutez le miel, car sans ce sera un granité et vos popsicles manqueront cruellement de goût ! Par rapport à un sorbet, on vous rassure, ce sera nettement moins sucré et très très très fruité.
Ajoutez le jus de citron et le yaourt. Mixez le tout et versez dans votre moule à popsicles.
Astuce : nôtre moule est en silicone et pour ne pas que tout se renverse au moment de le déposer au congélo, on l’a placé sur un carton histoire de le stabiliser !
Versez vos mélanges dans les moules. Ajoutez le bâtonnet en bois pour le manche et placez au congélateur pendant au moins 6 à 7 heures.
Au moment de les sortir, si vos popsicles sans gluten et sans lait ont du mal à quitter leur moule, passez-les à l’eau chaude, ils seront tout de suite libérés !
Popsicles citron-romarin-verveine :
Pressez les citrons jaunes et verts. Ajoutez-les dans le blender avec le yaourt, le miel, le romarin et la verveine séchée.
Mixez le tout et hop le mélange est prêt à être versé dans le moule. Ajoutez les bâtonnets en bois pour le manche et hop, au congélo !
Par ici pour d’autres idées de glaces sans gluten en pot, en cornet et même en esquimau !
Cet article a été publié le 21 juillet 2021 et a depuis été mis à jour par l’équipe.
La photo de couverture est signée : ©Because Gus
COMMENTS (5)
Pingback: Glaces sans gluten : pour lesquelles craquer ?! - Because Gus
Carole
()
Bonjour,
Vos popsicles ne sont pas végans : ils contiennent du miel. Changer pour du sirop d’érable, peut-être ?
Cécile Gleize
()
Bonjour Carole,
Merci beaucoup pour le conseil !!!
L’équipe de Because Gus
Séverine
()
Bonjour, au régime strict depuis 6 mois, plus de gluten, plus de lactose depuis des années, vos recettes me donnent très très envie. Merci
Cécile Gleize
()
Merci pour votre super retour Séverine !!! Vos retours positifs nous font toujours un bien fou 😀
L’équipe de Because Gus