Les popsicles sont des glaces maison, peu sucrées, à base de fruits. Voici nos recettes, naturellement sans gluten et sans lait, pour varier les plaisirs.
Les ingrédients des popsicles naturellement sans gluten et sans lait
Pour réaliser 4 popsicles sans gluten et sans lait à la maison de chaque parfum, il vous faudra :
Popsicles fraise-coco :

- 360g de fraises mûres
- 80ml de yaourt sans lactose à la noix de coco
- 15g de miel liquide
- 1/2 citron pressé
Pêche-coco :
- 360g de pêches mûres
- 80ml de yaourt sans lactose à la noix de coco
- 15g de miel liquide
- 1/2 citron pressé
Citron-romarin-verveine :
- 200g de yaourt de soja ou d’amande
- 2 citrons jaunes pressés
- 1 citrons verts pressés
- 10g de miel liquide
- 1 branche de romarin séchée
- Quelques feuilles de verveine séchées
Le matériel à prévoir :
- Un blender
- Un moule
- Des bâtonnets en bois pour le manche
Réaliser ses popsicles sans gluten et sans lait maison
Popsicles fraise-coco ou pêche-coco :

Équeutez vos fraises et placez-les dans le blender. Si vous optez pour les pêches, découpez-les en morceaux, enlevez la peau et placez le tout dans le blender.
Ajoutez le miel, car sans ce sera un granité et vos popsicles manqueront cruellement de goût ! Par rapport à un sorbet, on vous rassure, ce sera nettement moins sucré et très très très fruité.
Ajoutez le jus de citron et le yaourt. Mixez le tout et versez dans votre moule à popsicles.
Astuce : nôtre moule est en silicone et pour ne pas que tout se renverse au moment de le déposer au congélo, on l’a placé sur un carton histoire de le stabiliser !

Versez vos mélanges dans les moules. Ajoutez le bâtonnet en bois pour le manche et placez au congélateur pendant au moins 6 à 7 heures.
Au moment de les sortir, si vos popsicles sans gluten et sans lait ont du mal à quitter leur moule, passez-les à l’eau chaude, ils seront tout de suite libérés !
Popsicles citron-romarin-verveine :
Pressez les citrons jaunes et verts. Ajoutez-les dans le blender avec le yaourt, le miel, le romarin et la verveine séchée.
Mixez le tout et hop le mélange est prêt à être versé dans le moule. Ajoutez les bâtonnets en bois pour le manche et hop, au congélo !
Par ici pour d’autres idées de glaces sans gluten en pot, en cornet et même en esquimau !
Cet article a été publié le 21 juillet 2021 et a depuis été mis à jour par l’équipe.
La photo de couverture est signée : ©Because Gus
COMMENTS (3)
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Carole
()
Bonjour,
Vos popsicles ne sont pas végans : ils contiennent du miel. Changer pour du sirop d’érable, peut-être ?
Cécile Gleize
()
Bonjour Carole,
Merci beaucoup pour le conseil !!!
L’équipe de Because Gus