Popsicles frais et faits maison ! ©Because Gus

Les popsicles sont des glaces maison, peu sucrées, à base de fruits. Voici nos recettes, naturellement sans gluten et sans lait, pour varier les plaisirs.

Les ingrédients des popsicles naturellement sans gluten et sans lait

Pour réaliser 4 popsicles sans gluten et sans lait à la maison de chaque parfum, il vous faudra :

Popsicles fraise-coco :

Popsicles bien frais et faits maison ! ©Because Gus
©Because Gus
  • 360g de fraises mûres
  • 80ml de yaourt sans lactose à la noix de coco
  • 15g de miel liquide
  • 1/2 citron pressé

Pêche-coco :

  • 360g de pêches mûres
  • 80ml de yaourt sans lactose à la noix de coco
  • 15g de miel liquide
  • 1/2 citron pressé

Citron-romarin-verveine :

  • 200g de yaourt de soja ou d’amande
  • 2 citrons jaunes pressés
  • 1 citrons verts pressés
  • 10g de miel liquide
  • 1 branche de romarin séchée
  • Quelques feuilles de verveine séchées

Le matériel à prévoir :

Réaliser ses popsicles sans gluten et sans lait maison

Popsicles fraise-coco ou pêche-coco :

Popsicles bien frais et faits maison ! ©Because Gus
©Because Gus

Équeutez vos fraises et placez-les dans le blender. Si vous optez pour les pêches, découpez-les en morceaux, enlevez la peau et placez le tout dans le blender.

Ajoutez le miel, car sans ce sera un granité et vos popsicles manqueront cruellement de goût ! Par rapport à un sorbet, on vous rassure, ce sera nettement moins sucré et très très très fruité.

Ajoutez le jus de citron et le yaourt. Mixez le tout et versez dans votre moule à popsicles.

Astuce : nôtre moule est en silicone et pour ne pas que tout se renverse au moment de le déposer au congélo, on l’a placé sur un carton histoire de le stabiliser !

Popsicles bien frais et faits maison ! ©Because Gus
©Because Gus

Versez vos mélanges dans les moules. Ajoutez le bâtonnet en bois pour le manche et placez au congélateur pendant au moins 6 à 7 heures.

Au moment de les sortir, si vos popsicles sans gluten et sans lait ont du mal à quitter leur moule, passez-les à l’eau chaude, ils seront tout de suite libérés !

Popsicles citron-romarin-verveine :

Pressez les citrons jaunes et verts. Ajoutez-les dans le blender avec le yaourt, le miel, le romarin et la verveine séchée.

Mixez le tout et hop le mélange est prêt à être versé dans le moule. Ajoutez les bâtonnets en bois pour le manche et hop, au congélo !

Par ici pour d’autres idées de glaces sans gluten en pot, en cornet et même en esquimau !

La photo de couverture est signée : ©Because Gus


A PROPOS DE L'AUTEUR

Cécile Gleize

Fondatrice de Because Gus et gluten free !