Lundi 28 janvier, Because Gus animera la 1ère table ronde sur le sans gluten ! Organisée par l’Atelier des Sens, rendez-vous dès 19h dans le 3ème, à Paris et en live sur facebook avec nos expertes du sujet.
Table ronde sur le sans gluten : le programme de la soirée
Table ronde sur le sans gluten : le programme de la soirée
Voici les expertes qui interviendront lors cette première table ronde sur le sans gluten :
Dounia Silem : cheffe spécialisée en nutrition et en nutrithérapie, Dounia donne de nombreux cours de cuisine sans gluten à l’Atelier des Sens !
Camille Azoulai : fondatrice de la marque Funky Veggie, dont les snacks sont naturellement sans gluten.
Marie Roulier : a fondé l’une des premières boulangeries sans gluten à Paris : Helmut Newcake. Cœliaque, elle a publié un livre dans lequel on retrouve ses recettes de pâtisserie sans gluten.
Chiara Russo : d’origine italienne, Chiara a conquis Paris grâce à son blog Baci Di Dama et ses Food Tours sans gluten. Elle vient de publier un livre de recettes de cuisine italienne.
Cécile Gleize : fondatrice de Because Gus, que vous connaissez bien, Cécile animera la table ronde sur le sans gluten. Sensible au gluten, elle connaît mieux que quiconque les consommateurs gluten free !
Le fil rouge de la discussion
Pour que tout le monde sache bien de quoi on parle, on reverra rapidement les bases en début de soirée : quels sont les effets du gluten, où il se cache…
Puis on passera aux questions rituelles comme celle de savoir s’il s’agit d’un effet de mode ou un réel besoin ! On parlera des consommateurs de sans gluten, qui ils sont, combien ils sont, mais aussi comment ils sont perçus ainsi que le sans gluten.
On fera également un zoom sur les contraintes liées au sans gluten au quotidien, mais aussi pour les professionnels.
Pour conclure, on imaginera le futur du sans gluten et on prendra toutes vos questions !
Posez-nous vos questions en amont et pendant le facebook live !
Vous êtes timide ? Vous avez une question ou pensez qu’on devrait aborder un point en particulier ?
Pas de problème, vous pouvez nous envoyer vos questions et réflexions jusqu’au lundi 28 janvier 14h par mail !
Vous pourrez également les envoyer pendant le facebook live. Pour que tous ceux qui ne pourront pas être à Paris puissent suivre la conférence, l’Atelier des Sens lancera un facebook live sur sa page, lundi 28 janvier à 19h. Vous pourrez donc suivre la discussion et même interagir depuis chez vous.
Inscrivez-vous vite pour cette table ronde sur le sans gluten !
L’inscription est payante car le nombre de places est limité à cinquante.
Par ici pour réserver en ligne votre place !
Le tarif est de 6€. Des boissons ainsi que des pâtisseries sans gluten seront servies après cette table ronde sur le sans gluten !
L’adresse : L’Atelier des Sens, 10 rue du Bourg L’Abbé, 75003 Paris.
A lundi 28 janvier, 19h !!
La photo de couverture est signée : ©Antenna
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