Et si on faisait un cake sans gluten d’automne ?!

Et si on faisait un cake sans gluten d’automne ? Lors de notre dernier atelier de cuisine avec Schär on vous a fait découvrir cette recette sans gluten, sans lactose aux poireaux, noix et miel… à tomber !!!

Les ingrédients du cake sans gluten d’automne

Un parfum d’automne ©Because Gus

Pour un cake sans gluten d’automne pour 6 à 8 personnes il vous faudra :

• 150g de Mix C – Mix Pâtisserie Schär
• 135g de poireaux cuits à la poêle
• 125g de margarine Saint-Hubert Bio
• 10g d’échalotes cuites à la poêle
• 10 cerneaux de noix
• 7g de poudre à lever sans gluten
• 2 œufs
• 2 cuillères à soupe de jus de citron
• 2 pincées de sel
• 1 yaourt de soja nature (100g)
• 1 cuillère à soupe de miel (de préférence doré plutôt que blanc, on vous explique plus bas pourquoi)
• Du poivre
• De la noix de muscade rappée

Pour réussir votre cake sans gluten d’automne, on vous recommande de vous munir d’un moule comme celui-ci. Par ici pour le commander !

Comment réussir son cake sans gluten d’automne ?

On verse le miiiiiix ©Because Gus

Avant de commencer cette recette on a découpé en lamelles nos poireaux et échalotes, qu’on a ensuite fait cuire à la poêle dans un peu d’huile.

Préchauffez votre four à 180°C en mode chaleur tournante.

Dans un grand bol mélangez le Mix C Schär, la poudre à lever, le sel, le poivre et la noix de muscade rappée. Comme on aime bien quand il est relevé, on ne lésine pas sur ces deux derniers ingrédients !!

On mélange le tout ! ©Because Gus

Ajoutez les œufs et le yaourt et commencez à mélanger. Ajoutez le miel, qui viendra donner un peu de couleur à la préparation s’il est doré !

Ajoutez les cuillères de citron, la margarine préalablement ramollie et mélangez.

Émiettez les cerneaux de noix. Ajoutez enfin les poireaux et les échalotes. Graissez votre moule si besoin. Versez la pâte dedans. Décorez de quelques noix ainsi que de poivre et de noix de muscade et enfournez pendant 40 minutes.

Votre cake sans gluten d’automne se déguste tiède accompagné d’une salade verte, d’une purée ou de tout ce que vous voulez !!

Une recette développée pour nos ateliers sans gluten avec Schär

Voilà le résultat ! ©Because Gus

On a développé cette recette de cake sans gluten d’automne pour notre cinquième atelier de cuisine sans gluten avec Schär.

Pour retrouver les recettes des précédents ateliers, voici la recette de la quiche veggie et du brownie sans gluten. Celle du fond de tarte gluten free !

Sans oublier celle des pakoras sans gluten, et du cake sans gluten super moelleux. Celle des pâtes fraîches et du cake citron-pavot ! Et enfin, celle des muffins poire-chocolat sans gluten et vegan.

La photo de couverture est signée : ©Because Gus