Pour le dessert du 3ème atelier de cuisine sans gluten avec Schär, nos gagnantes ont découvert notre cake moelleux sans gluten ni lactose à la fleur d’oranger. Une recette super réconfortante car… winter is coming !
Les ingrédients du cake moelleux sans gluten ni lactose :
Le fameux mix C de ©Schär
Pour réussir votre cake moelleux sans gluten ni lactose il vous faudra :
- 125g de Mix C sans gluten de la marque Schär
- 125g de margarine sans gluten ni lactose (vérifiez bien l’étiquette !)
- 130g de sucre
- 4 cuillères à café d’eau de fleur d’oranger
- 2 œufs
- 1 yaourt de soja nature de 100g
- 1 sachet de poudre à lever sans gluten (soit 7g)
Préparer son cake moelleux sans gluten ni lactose
On mélange tout ! ©Because Gus
Pour commencer, préchauffez votre four à 180°C en mode chaleur tournante.
Dans un grand bol ajoutez le mix, le sucre, la poudre à lever, les œufs et le yaourt de soja. Mélangez le tout.
Faîtes fondre le beurre et incorporez-le à la préparation. Mélangez à nouveau, pour vous muscler les bras, jusqu’à ce que la pâte soit bien lisse et sans grumeaux.
Ajoutez les quatre cuillères à café d’eau de fleur d’oranger et mélangez à nouveau. Promis c’est la dernière fois, vos bras vont pouvoir se reposer !
La cuisson du cake moelleux sans gluten ni lactose
Suuuper moelleux ©Because Gus
Quand le four est bien chaud, versez la pâte du cake moelleux sans gluten ni lactose dans un moule.
Enfournez pour 40 minutes. Laissez un peu refroidir et voilà vous pouvez déguster votre cake moelleux sans gluten ni lactose sous la couette alors qu’il moche et froid dehors, ou même chaud et beau si jamais un jour l’été revient !!
Une recette développée pour nos ateliers sans gluten avec Schär
C’est prêt !! ©Because Gus
On a développé cette recette de cake moelleux sans gluten ni lactose pour notre troisième atelier de cuisine sans gluten avec Schär.
Pour retrouver les recettes des précédents ateliers, voici la recette de la quiche veggie, celle du brownie sans gluten et enfin celle du fond de tarte gluten free ! Sans oublier celle des pakoras sans gluten, que l’on a dégusté en plat de résistance ! Il y aussi la recette des pâtes fraiches, du cake citron-pavot.
Et enfin celle du cake d’automne ainsi que celle des muffins poire-chocolat sans gluten et vegan !
Cet article a été publié le 5 octobre 2017 et a depuis été mis à jour par l’équipe.
La photo de couverture est signée : ©Because Gus
COMMENTS (9)
gazali arlet
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Bonne recette, un seul problème je ne supporte pas la farine de riz, pouvez-vous me dire avec quelle autre farine je peux la remplacer. Merci de votre réponse.
Cécile Gleize
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Hmmmm bonne question ! Vous pouvez essayer de la remplacer par de la farine de quinoa 🙂
Vous nous direz comment c’était ?
L’équipe de Because Gus
Janny LACOMBE
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Esr-ce que je peux utiliser de la farine de sarrasin et de pois chiche et remplacer la poudre à lever bicarbonate et vinaigre de cidre?
Cécile Gleize
()
Bonjour Janny,
Hmmm comme on n’a pas testé, on ne sait pas ce que ça donnera :/
Vous nous direz ce que votre test à donné ?!
L’équipe de Because Gus
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