On a trouvé des courgettes sans gluten !! ©Jez Timms

Scoop ! On a trouvé des courgettes sans gluten !!! Zoom sur cette découverte, qui va changer la vie de millions de gluten free.

La révolution des courgettes sans gluten

On a trouvé des courgettes sans gluten !! ©Joshua Lanzarini
©Joshua Lanzarini

La nouvelle vient de tomber, après de nombreuses années de recherche le Syndicat National des Cultivateurs de Courgettes (SNCC) a enfin mis au point des courgettes sans gluten !

« Le but de nos recherches était d’améliorer les courgettes. Grâce à nos travaux, les intolérants et sensibles au gluten peuvent enfin en manger en toute sécurité » nous explique Fleur Cucurbita, directrice de l’équipe de recherche mandatée par le SNCC.

Encore un investissement lucratif sur le dos des sans gluten ?

On a trouvé des courgettes sans gluten !! @justlauraoz
@justlauraoz

« C’est par sérendipité que nous avons développé des courgettes sans gluten » se défend Alfredo Zucchini, président du SNCC.

« Après les États Généraux de l’Alimentation, nous avons investi dans de la recherche pour améliorer nos produits. C’est ainsi que nous nous sommes rendus compte que les courgettes sans gluten étaient plus rentables à produire. Cela permet aux producteurs d’augmenter leurs marges sans pour autant faire grimper les prix.  Tout le monde est désormais gagnant grâce aux courgettes sans gluten. » 

Courgettes sans gluten, le futur de la gastronomie gluten free ?

On a trouvé des courgettes sans gluten !! @drjabanmoore
@drjabanmoore

« Nous avons cherché des ambassadeurs pour démocratiser nos courgettes sans gluten » explique Alfredo Zucchini.

« Les chefs, avec lesquels nous avons travaillé, se sont appropriés la courgette sans gluten et la proposent désormais à leur carte. Dans un premier temps ils n’ont pas explicitement spécifié qu’elle était sans gluten. Ce n’est que depuis que ces plats rencontrent un franc succès, qu’ils n’hésitent plus à le préciser. Et c’est ainsi que les consommateurs se sont mis à la rechercher à leur tour. »

Où trouver ces courgettes sans gluten ?

On a trouvé des courgettes sans gluten !! @eatyourveggies
@eatyourveggies

Les courgettes sans gluten sont déjà en vente chez tous les marchands de fruits et légumes, ainsi qu’en supermarché classique et bio ! Toutes les bonnes tables se les sont déjà appropriées.

Comment faire la différence avec celles qui ne sont pas sans gluten ? Il n’y en a aucune, puisque toutes les courgettes sont déjà naturellement sans gluten et que cet article est un poisson d’avril !

La photo de couverture est signée : ©Jez Timms

A PROPOS DE L'AUTEUR

Cécile Gleize

Fondatrice de Because Gus et gluten free !

    COMMENTS (10)

  1. Fontaine Dominique

    ()

    Et pourquoi pas l’eau minérale sans gluten.!le riz garanti gluten free.!.de qui se moque-t-on ? Et tout cela pour nous faire payer plus cher des produits portant un pseudo logo « sans gluten ».

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