Il y aurait-il enfin une justice dans ce monde ?… Trois ans après son installation dans la capitale, le temple du hamburger de qualité, Paris New York (appelez-le par son petit nom PNY), va lancer fin avril son premier gluten free quality burger !
Le concept du gluten free quality burger
Teasing instagram by @paris_new_york
A vous désormais les buns briochés aériens et la viande Le Ponclet cuite à la flamme, le tout dans une future recette encore secrète, mais qui aurait des influences asiatiques. “On va jouer sur une recette assez healthy” détaille Rudy, le patron de PNY, qui nous rassure tout de même au passage : “mais attention, ça restera quand même très gourmand. Un bon gros plaisir comme on sait le faire ! ”
L’amour de la bouffe,
Close up by @simonsaysfr
A la genèse de cette future petite bombe sans gluten : une collaboration détonnante entre PNY, le critique gastronomique François Simon, Ed Banger Records (oui oui, le label français de musique électronique) et le site expert en street-food the Dwitchtorialist.
Détonante oui, mais somme toute logique quand on connaît l’amour de la bonne bouffe qui unit les participants. “Je connais bien Hirmane du Dwitchtorialist, qui fait aussi partie de Ed Banger, on a voulu faire un burger ensemble et François Simon est ensuite entré dans l’aventure” explique Rudy. Attention, les buns sans gluten seront snackés sur la même plaque que ceux avec gluten… il y aura donc des traces. Cœliaques, s’abstenir !
Une adresse de plus
Les coulisses du test by @hirmane
Et vu que PNY a ouvert ce mercredi 1er avril son troisième restaurant parisien (dans le marais), vous avez une nouvelle adresse pour découvrir l’ambiance si particulière de la marque, avec sa déco à mi-chemin entre vieux film américain et classe à la française.
Promis, on vous tient au courant du jour exact de la sortie de ce futur incontournable !
Les 3 adresses de Paris New York :
- 50 rue du Faubourg-St-Denis, 75010 Paris
- 96 rue Oberkampf, 75011 Paris
- 1 rue Perrée, 75003 Paris
COMMENTS (4)
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Hélène
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Bonjour,
Je suis allée a restaurant rue du faubourg Saint Antoine pour goûter ce burger sans gluten et j’ai été très déçue. Il n’avait plus de pain sans gluten, ils m’ont donc fait un steak avec de la salade verte. Je n’ai pas non plus mangé les frites car ayant la maladie coeliaque, il y avait des traces.
Ils ont facturé le plat au tarif normal et ont même fait payer le pain alors que je n’en ai pas eu.
Je déconseille fortement , surtout pour les personnes réellement intolérants au gluten.
Cécile Gleize
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Bonjour Hélène, Merci de nous l’avoir signalé !! On a contacté PNY pour leur faire remonter l’info, car ce n’est pas normal 🙂
On vous tient au courant !!
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