Les burgers sans gluten à tester à Paris / 1

Il fait trop chaud pour y penser, mais dès que la température redescendra, l’envie de manger des burgers sans gluten reviendra et là… il faudra être prêt ! Voici les adresses où transformer vos désirs en réalité !

Les burgers sans gluten et 100% safe !

Vous cherchez une adresse sans traces, complètement sécurisée ? Voici les burgers 100% sans gluten ! Ici le blé est banni de la cuisine, vous pouvez donc y aller les yeux fermés. Le paradis pour les cœliaques !

Noglu

On ne vous présente plus ces pionniers du gluten free ! Figure imposée, Noglu ne pouvait pas passer à côté de ce classique parmi les classiques, qui est à la carte tous les jours désormais !

Les burgers sans gluten à tester à Paris / 2

©Noglu

Le bun est maison, fabriqué dans l’atelier juste en face du restaurant ! N’hésitez pas a appeler pour réserver une table ainsi qu’un burger car ils sont trèèèèèès demandés.

Bonne nouvelle pour les vegan, il est désormais possible de commander un burger sans matières animales ! En plus Noglu désormais a plusieurs nouveaux restaurants où manger un burger sans gluten à Paris… que demander de mieux ?!

Par ici pour toutes les infos pratiques les burgers sans gluten de Noglu ! 

5 Lorette

Qui n’a pas encore goûté au burger sans gluten et végétarien de 5 Lorette ?!

Où manger un burger sans gluten à Paris ? /1

Ze burger !! ©Because Gus

C’est bien sûr un incontournable à ne pas louper ! Pour les vegan, le pain existe aussi en version sans œufs, puisqu’il vient de chez Noglu. Vous pourrez donc aussi prendre votre pied !

A l’intérieur, une galette veggie ! Et en accompagnement, plein de légumes cuits doucement pour qu’ils conservent tout ce qu’ils ont de bon.

L’assortiment change au rythme des saisons, du coup on ne s’en lasse jamais !

Par ici pour retrouver le restaurant 5 Lorette !

Sain Bio’z

Les burgers sans gluten à tester à Paris / 3

Le Pestacle ©Paris Burger

*** FERME ***

Faim de burger un autre jour que le mercredi ? Du lundi au samedi, vous le trouverez chez Sain Bio’z, du côté de la gare de Lyon. Le premier fast food sans gluten de Paris a plusieurs références à la carte. Si son prix est imbattable 8€, il n’est pas sans surprises d’après les experts du site Paris Burger…

Il y a encore peu de temps on vous aurait parlé de celui d’Helmut Newcake, mais à notre grand désarroi, le burger a été retiré de la carte… on milite pour son retour !

Les burgers sans gluten plutôt friendly

La concurrence fait rage dans le monde du burger et pour conquérir le cœur d’encore plus de mangeurs, quoi de mieux que de lancer un burger gluten free ? Entre opé com et geste symbolique pour réintégrer des gluten free à table, chacun appréciera selon son degré de tolérance aux traces.

Paris New York

Les burgers sans gluten à tester à Paris / 4

Le François ©Because Gustave

Fruit d’une union entre Hirmane, François Simon et le resto PNY, le François est le dernier né dans la galaxie sans gluten. « On explorait des pains originaux et c’est comme ça qu’on en est venu au sans gluten » nous a expliqué Hirmane. Du healthy (avocat, grenade), un côté bitchy (mayonnaise au shiso et au citron confit) et le voilà qui s’offre à vous !

Pour le tester, vous avez le choix, puisque PNY a 3 adresses à Paris. Un seul prix : 12,40€. Produit par Rachel, qui fait des buns avec gluten, puis snacké avec les autres pains, vous l’aurez compris, François n’est pas sans traces.

Par ici pour assouvir votre envie de burgers sans gluten chez PNY (prononcez Pi-én-waï) !

B-Boyz

Les burgers sans gluten à tester à Paris / 5

L’aubergine Burger ©Paris Burger

Avenue Trudaine, c’est le côté fraicheur que le Captain B devenu depuis B-Boyz a voulu explorer. Au menu 3 burgers… sans pain ! Ce qui donne un Big Forest contenu dans deux champignons Portobello, un Aubergine Burger et un Avocat Burger, dont le steak est de soja, ce qui nous fait donc un burger végétarien.

Pour 16€, on s’en sort sans trop de traces, puisque les légumes sont cuits au four, puis snackés sur une plancha, sur laquelle aucun pain ne passe, d’après la direction. Le risque zéro, n’est cependant pas garanti.

Par ici pour l’adresse de B-Boyz !

Les vegan burgers sans gluten !

Du burger végétarien au burger vegan, il n’y a qu’un pas et voici qu’on le franchit en vous proposant ces deux adresses. Dans les deux cas, le pain est sans gluten mais snacké et servi avec des pains gluten full, il ne sera donc pas exempt de traces.

Gentle Gourmet Café

Les burgers sans gluten à tester à Paris / 6

Le Portobello ©Because Gus

Dans la famille sans produits d’origine animale, ni blé en voilà un qu’on rhabille quatre fois par an ! Le fameux Portobello burger du Gentle Gourmet Café change de tête à chaque saison, l’occasion de le redécouvrir à l’infini, à condition d’être un peu patient !

Du côté de la Bastille, le champignon ne fait pas office de pain mais de steak, et à en croire la review de Paris Burger, même les viandards tombent sous son charme pour 16,50€.

Par ici si vous avez envie de craquer sur les vegan burgers sans gluten du Gentle Gourmet Café !

Hank

Les burgers sans gluten à tester à Paris / 7

L’Allumé de ©Hank

Pour finir on vous emmène dans le Marais, chez Hank – Have A Nice Karma, le spécialiste du burger vegan. La Catcheuse, l’Allumé, le Petit Nerveux et Tata Monique vous y attendent.

Ici le burger sans gluten est à 9€ et si vous le souhaitez avec du vromage, comprenez fromage vegan, il faudra rajouter 1,50€ !

Envie de craquer sur les burgers sans gluten et sans cruauté de chez Hank !

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A PROPOS DE L'AUTEUR

Cécile Gleize

<p>Fondatrice de Because Gus et gluten free !</p>

    COMMENTS (9)

  1. Pingback: Le Grand Premium de Mc Donalds : un pari réussi |

  2. mlab

    ()

    Hello, super super toutes ces adresses, il y en a que je ne connaissais pas, je vais m’empresser d’aller les tester! Par contre, il faudrait préciser que chez Hank ils proposent seulement un bun sans gluten, le steak qu’ils proposent ne l’est pas (ce qui du coup à mon sens est un peu contradictoire). On m’a assuré qu’il n’y avait que des flocons d’avoine qui pouvaient avoir des traces de gluten parmi les ingrédients qui composent le steak. Faible que je suis face à la possibilité de manger un burger j’ai quand même tenté mais c’était trop pour moi, je me souviens encore de l’après-midi qui a suivi…

    Répondre

    • Cécile Gleize

      ()

      Bonjour mlab ! Après vérification auprès de Hank, les steaks ne sont composés que d’ingrédients gluten free, et pas de flocons d’avoine ! Ils comportent effectivement des traces de gluten, mais parce qu’ils sont cuits sur les mêmes plaques que les autres.

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  3. Sophie

    ()

    Retour d’expérience sur le Paris New_York Marais :
    Dès mon arrivée, je demande s’ils font bien des burgers sans gluten, réponse « oui ».
    Je demande ensuite la carte des allergènes (disponible selon ce qui est écrit sur la carte) pour vérifier le contenu des burgers. C’est un serveur qui répond à mes questions, en me précisant que si je suis malade à cause du gluten il me déconseille de manger là (ça devrait être écrit sur la carte et à l’extérieur !) : Explications : les pains SG sont chauffés sur les mêmes plaques que les autres pains et les frites sont cuites dans le même bain que les panures, au moins c’est clair.
    N’étant pas hyper sensible, je commande quand-même un burger (mais laisse tomber les frites). Quelques minutes plus tard, on nous sert nos plats, je trouve que mon burger SG ressemble à s’y méprendre à celui de mon amie qui « normal ». Après vérification auprès du serveur, ce n’est pas un pain SG !!! Heureusement que j’aie été vigilante :/ Raison invoquée, ils n’ont pas de pain SG aujourd’hui ! Personne n’a pensé à prévenir les serveurs et en cuisine ils ont substitué le pain SG manquant par un pain normal sans se poser de questions… Finalement il me propose de manger un steak haché seul avec de la salade (offert par la maison quand-même).
    Autre problème, trois serveurs différents s’occupent de nous en alternance, ce qui peut expliquer le manque de « suivi » de ma demande SG.
    Autant dire que moi qui venait là spécialement pour manger un bon burger-frite SG, je suis répartie déçue et l’estomac pas comblé…

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