Par quoi remplacer les pâtes de blé quand on se met au sans gluten ou qu’on reçoit un gluten free ? Voici justement quelques conseils et recettes pour vous faciliter la vie !
Actualités sans gluten
Tous les jours il se passe plein de choses dans la galaxie gluten free !! Voici notre section d’actualités sans gluten, pour ne pas en perdre une fourchetée !
Avec le changement climatique, la neige se fait de plus en plus rare dans de nombreuses stations de ski. Soucieuses de préserver les ressources d’eau et éviter l’hélico, le gluten est appelé à la rescousse, solution qui ne fait cependant pas l’unanimité…
Une start-up basée dans le Colorado a mis au point un procédé naturel pour vider le grain de blé de son gluten et produire de la farine de blé, de la vraie, mais que les intolérants pourraient manger sans souci ! Plusieurs groupes agro-alimentaires américains sont en train de faire des tests pour créer, à terme, des pâtes, du pain ou encore de la bière gluten free d’un nouveau genre.
Vous rêvez de biscuits granola sans gluten ? Eh bien en plus de vous livrer la recette on vous donne rendez-vous en live sur instagram, pour apprendre à les faire avec Carole, fondatrice du blog Zen Gluten Free !
Le mil est un terme générique, souvent utilisé en Afrique, pour désigner plusieurs céréales à petites graines domestiquées sur le continent. Zoom sur le millet, cette plante graminée sans gluten, pleine de minéraux !