Après plusieurs essais, toute l’équipe est super fière de vous dévoiler la recette de notre tarte poire-chocolat sans gluten à tomber !! Avec la pâte sablée à faire soi-même…
Le blé est l’aliment non grata qu’on évite sous toutes ses formes quand on est gluten free. Mais quid des fibres, germes et sirop de blé : on évite ? Catherine Remillieux-Rast, vice-présidente de l’AFDIAG*, nous aide à y voir plus clair !
Tiens, si on faisait des cornes de gazelle sans gluten ?! Star des pâtisseries orientales, voici notre recette, qui en plus est également sans lactose !
A la recherche de pâtisseries orientales sans gluten pour rompre le jeûne du Ramadan ? Voici les adresses partout en France qui vont vous faire craquer !!
Peut-il y avoir du gluten dans le vin ? Nicolas Tiquet-Lavandier, Directeur Général de la tonnellerie Taransaud et Président de la commission technique de la Fédération des Tonneliers de France nous aide à comprendre pourquoi un joint sans gluten a été mis au point.