Foucade Paris, le goût positivement sans gluten ©Foucade Paris

Comment décrire Maison Foucade en trois mots ? « Bon, beau et sain » d’après sa fondatrice Marjorie ! C’est le crédo de cette pâtisserie positive, qui célèbre le goût version 100% sans gluten.

Qui se cache derrière Foucade Paris ?!

A l’origine de Foucade Paris, il y a Marjorie Fourcade.

Foucade Paris, le goût positivement sans gluten Marjorie et sa chef pâtissière Saori Odoi ©Foucade Paris

Marjorie et sa chef pâtissière Saori Odoi ©Foucade Paris

Après avoir fait ses études à Montréal, travaillé en Chine et en Argentine, la  jeune entrepreneuse est revenue en France sans pouvoir digérer le gluten, le lait et le sucre raffiné !

Qu’à ça ne tienne, Marjorie a alors décidé de lancer sa propre maison de pâtisserie 100% sans gluten : Foucade Paris ! C’est ainsi que l’aventure commence en 2015.

Après avoir testé ses collections en organisant régulièrement des pop up stores, Marjorie a ouvert sa première boutique à quelques pas de la Madeleine, dans le 1er arrondissement de Paris en décembre 2015.

A la fois salon de thé et pâtisserie, on peut s’y installer confortablement pour découvrir le goût positif des créations Foucade ! Et bien sûr samedi, c’est brunch sans gluten !

Vos papiers s’il vous plaît !

Foucade Paris, le goût positivement sans gluten - L'Opérette ©Foucade Paris

L’Opérette ©Foucade Paris

Exclusivement sans gluten, sans lactose et sans sucre raffiné, les créations de Foucade Paris cherchent à créer l’équilibre parfait entre des saveurs marquées et l’utilisation d’ingrédients non raffinés, le tout sans allergènes.

Sur le site internet de la Maison, chacune des gourmandises dispose ainsi de sa propre fiche détaillée, appelée l’ID nutritionnelle, qui souligne la qualité des produits.

Vous pouvez donc tout tout tout savoir sur ce que vous mangez !

Quoi de neuf pour Foucade Paris ?!

Foucade Paris voit les choses en grand !

Foucade Paris, le goût positivement sans gluten - La Fruitée ©Foucade Paris

La Fruitée ©Foucade Paris

Si vous aimez prendre votre petit-déjeuner ou le brunch dans les palaces parisiens vous allez être comblés !

En effet, les produits sans gluten de Foucade Paris sont désormais disponibles dans de nombreux grands hôtels.

Et pour ceux qui préfèrent la simplicité, le granola, les cakes salés et toutes les foucadises de la maison sont à découvrir ! En hiver bien sûr la Maison propose sa sélection de bûches de Noël et pour commencer l’année en beauté, les galettes des rois sont à l’honneur.

Deux nouvelles adresses pour Foucade Paris !

Foucade Paris, le goût positivement sans gluten La nouvelle boutique dans le Marais ©Irma Notorahardjo

La nouvelle boutique dans le Marais ©Irma Notorahardjo

Durant l’été 2018, la boutique de la rue Duphot a fermé ses portes pour déménager rue de Bretagne, dans le 3ème arrondissement de Paris !

La pâtisserie a enfin ré-ouvert ses portes en septembre 2018 et les brunchs ont aussi repris.

Et scoop, en novembre 2018 Foucade Paris ouvre une deuxième adresse dans le quartier des Batignoles ! Située rue des Moines, la boutique proposera également des brunchs ainsi que toutes les pâtisseries de la Maison.

Vous avez peur de louper la date d’ouverture ? Abonnez-vous à notre compte instagram ! On vous annoncera la bonne nouvelle via nos stories le jour J.

Par ici pour les adresses de la pâtisserie !

Cet article a été publié le 24 mars 2015 et a depuis été mis à jour par l’équipe.

La photo de couverture est signée : ©Foucade Paris

Enregistrer

Enregistrer

Enregistrer

Enregistrer

Enregistrer

Enregistrer

Enregistrer


A PROPOS DE L'AUTEUR

Laurène Secondé