Noglu ouvre un nouveau restaurant sans gluten à Paris

Dans une première vie, Frédérique Jules soignait les sportifs au tour du monde. Puis dans une seconde, elle décide d’ouvrir son restaurant sans gluten à Paris ! Rencontre avec cette pionnière du sans gluten.

Qu’est-ce que Noglu ?

Noglu est né grâce à la maladie coeliaque de Frédérique.

©Noglu

On précise bien grâce, et non à cause, puisque ce restaurant, qui a fait partie des pionniers dans le sans gluten à Paris et en France, a régalé de nombreux sans gluten !

Depuis son l’ouverture de son premier restaurant en 2012 dans le mythique Passage des Panoramas, la famille Noglu s’est agrandie et est même partie s’installer aux États-Unis, en plein cœur de New York en 2015 !

Le 100% sans gluten à toute heure de chez Noglu !

©Noglu

Pour ceux qui se demandent ce qu’on peut trouver chez Noglu, tout y est bien sûr 100% sans gluten car sa fondatrice, Frédérique est elle-même coeliaque comme on vous l’expliquait plus haut !

Dans tous les Noglus, on peut petit-déjeuner, prendre un café ou encore chiller pour le tea time ! Certains gâteaux sont même vegan et sans sucre… tout le monde peut y trouver son compte !!

Pour la pause déjeuner, certaines adresses proposent des ceviches, des toasts, mais aussi des burgers vegan, des lasagnes végétariennes et plein d’autres choses à déguster en toute sécurité. Enfin, un brunch sans gluten vous attend également le week-end.

Quoi de neuf chez Noglu ?!

2016 : Deux nouveaux restaurant sans gluten pour Noglu !

Quand on habite la rive gauche à Paris et qu’on mange sans gluten, il faut souvent prendre le bus ou le métro pour faire le plein de pâtisseries sans gluten.

©Because Gus

En effet, la plupart des adresses se concentrent rive droite et principalement dans l’Est parisien. Depuis le 15 octobre 2016, les habitants de la rive gauche n’ont même plus à traverser la Seine puisque Noglu s’est installé chez eux !

Une troisième adresse a ouvert rue de Grenelle, à deux pas du boulevard Saint-Germain et du métro Rue du Bac.

Cette même année 2016, Noglu a ouvert une 2ème adresse, dans le 3ème arrondissement de Paris.

Ouvert en octobre, ce nouveau restaurant sans gluten de la rue Saintonge a malheureusement fermé ses portes à la fin du mois d’août de l’année suivante.

2019 : Noglu ouvre un nouveau restaurant sans gluten dans le 11ème !

©Noglu

Et voici le dernier né de la famille Noglu !! C’est dans le 11ème arrondissement parisien que Noglu ouvre son tout nouveau restaurant sans gluten à Paris.

C’est d’ailleurs désormais là que se situe le tout nouveau labo de Noglu, anciennement situé en face du restaurant, dans le Passage des Panoramas.

Les habitants du quartier de la Roquette pourront y petit-déjeuner, déjeuner et goûter sur place ou à emporter. Ils pourront même y découvrir des cours de cuisine sans gluten, oui vous avez bien lu !!

2019 : Noglu ferme ses portes dans le Passage des Panoramas

©Noglu

Scoop, fin juillet 2019, le mythique restaurant du Passage des Panoramas a fermé des portes après plus de 7 années de bons et loyaux services !

Le take-away avait déjà fermé quelques mois plus tôt, mais l’annonce de la fermeture du restaurant a fait versé une larme à plus d’un.e habitué.e !

Pourquoi fermer ce lieu mythique ? Parce que l’équipe manquait de place. Pour continuer à régaler tous les gluten free qui se pressent chez eux, Noglu a déménagé.

C’est désormais dans le 7ème et dans le 11ème que les parisien.ne.s pourront retrouver les pains, pâtisseries et plats maison signés Noglu !

Par ici pour toutes les adresses et infos sur les restaurants de Noglu !

Cet article a été créé le 19 octobre 2016 et a été mis à jour depuis par l’équipe.

La photo de couverture est signée : ©Noglu