Les livres de recettes sans gluten incontournables ! ©Because Gus

En quête de recettes sans gluten ou d’inspiration pour un cadeau ? Vous êtes au bon endroit ! Voici les livres de recettes sans gluten absolument incontournables, à avoir dans sa bibliothèque !!

Si vous flashez sur un ou plusieurs livres de recettes sans gluten, vous pouvez les commander en ligne, en clickant sur le lien Amazon en dessous de chaque présentation !

Les livres de recettes sans gluten

Cuisiner Sans Gluten, de Clemsansgluten

Clemsansgluten nous dévoile ses 75 meilleures recettes pour régaler sa famille ou ses invités. Vous y trouverez aussi les conseils d’une diététicienne pour devenir incollable sur l’alimentation sans gluten !

Une Année de Cuisine Familiale Sans Gluten, de Clemsansgluten

Il fait partie des indispensables à avoir dans sa librairie sans gluten ! Un véritable guide pour les repas de toute l’année : des recettes de gâteaux d’anniversaires, de bûches de Noël, de crêpes pour la chandeleur ou pour des apéros sous le soleil, tout y est !

Sans gluten en 4 ingrédients, d’Alexandra Beauvais

Un concept intéressant et innovant est proposé dans ce livre : 4 ingrédients par recette. Alexandra Beauvais, cheffe sans gluten, nous donne la preuve qu’il n’est pas nécessaire d’avoir une longue liste d’ingrédients pour réaliser une bonne recette et qui plus est sans gluten ! Un pari aussi bluffant qu’étonnant.

Zéro Gluten, de Jeanne B.

C’est l’un des livres de recettes sans gluten à absolument offrir à ses amis gluten free ! Des toasts à l’avocat typiquement New-Yorkais, aux trippes, tout est simple à réaliser ! Ce qui est cool, c’est les photographies des plats qui ne mentent pas : toutes réalisées sans éclairage ni artifices, le plat que vous voyez sera le plat que vous mangerez !

La Cuisine Sans Gluten des Paresseuses, de Delphine Malachard

Delphine Malachard , marraine de l’AFDIAG depuis 2008, propose dans ce livre une bonne centaine de recettes sans gluten et prouve que malgré une liste d’aliments autorisés restreinte, on peut manger varié et se faire plaisir.

 

 La collection « Cuisiner Sans », de Niepi avec Frédérique Barral

Auteure du magasine Niépi, Frédérique Barral dévoile ses livres de recettes sans gluten dans une collection qui se complète :

Petits Déjeuners Sans Gluten

6 chapitres dédiés au petit déjeuner, pour bien démarrer la journée !

Mon Placard Sans Gluten

Les bases de la cuisine sans gluten en 30 recettes !

Goûters Gourmands Sans Gluten

Pour réussir le goûter des petits comme des grands gluten free !

Desserts de Fêtes Sans Gluten

La bûche de Noël, les bugnes de carnaval, la galette des rois, tout y est !

Apéros dinatoires sans gluten 

Le livre de recette pour préparer, comme il se doit, un apéro, festif et convivial.

Ma lunch box sans gluten

Frédérique à pensé à tous les nomades sans gluten ! Ici plein d’idées de recettes sans gluten à emporter, au gré des saisons !

Ma Boulange Sans Gluten, de Laurent Dran & Frédérique Barral

Dans ce livre, Laurent Dran, qui était pâtissier chez Glouton Frais  donne ses recettes et trucs techniques pour réussir son pain sans gluten. De la baguette, au bagel, jusqu’aux brioches… vous saurez tout faire !!

200 Gluten-Free Recipes, Hamlyn All Color Cookbook

Potatoes, granola, crab cakes ou sticky toffee pudding… Direction les États-Unis en 200 recettes gluten free, super faciles à maîtriser ! Si vous lisez l’anglais, c’est l’un des livres de recettes sans gluten les plus chouettes !!

Recettes Sans Gluten, de Véronique Liégeois

Croquettes de pomme de terre, falafels, brownies aux noix de pécan… 50 recettes sans gluten dans ce livre de cuisine, de l’entrée jusqu’au dessert ! Et en plus, elles ont toutes été testées plusieurs fois par l’auteure pour vérifier qu’elle fonctionnent bien.

500 Recettes Sans Gluten, de Carole Garnier

Le livre de cuisine de Carole Garnier propose une multitude de recettes sans gluten, simples et ultra rapide à réaliser, avec des ingrédients faciles à trouver ! Accompagnées de 500 conseils santé et d’une liste de courses à télécharger pour les avoir avec soi quand on va au supermarché, tout est fait pour faciliter la vie des gluten free !

Recettes Quotidiennes Pour Allergiques, de Mélanie Dugast

Croquettes de pomme de terre, roulés à la saucisse, pâtes carbonara ou gâteau à la banane, ce livre de cuisine regroupe des recettes à réaliser quotidiennement. Toutes sont sans produits laitiers, œufs, gluten, fruits à coques et bien d’autres parmi les 14 allergènes principaux.

Les Bases de la Cuisine Pour Allergiques, de Mélanie Dugast

Ce livre propose des recettes de bases pour la cuisine, toujours toutes sans allergènes : pâte à tarte, mayonnaise ou crème anglaise, c’est tout simple même sans œufs, sans gluten ou sans lait !

Desserts & Gourmandises Pour Allergiques, de Mélanie Dugast

Flans à la noix de coco, shortbread ou encore beignets, les recettes de ce livre sont destinées au poly-allergiques ! Exit les œufs, le gluten, le lait ou encore le fruits à coques et arachides. En plus elles sont accompagnées de petites astuces pour ne pas se louper et se régaler !

Gourmandises du Sud, de Christelle Pujol

Christelle Pujol présente 42 recettes sans produits laitiers, sans sucre raffiné et sans gluten au travers des produits et saveurs gustatives du Sud de la France. Une envie de mettre le cap vers le Sud ? Ce livre est un indispensable dans votre cuisine !

Pains & pâtisseries sans gluten, de Solène Goumy

Auteure, blogueuse et pâtissière spécialiste du sans gluten, Solène Goumy – alias Sunny Delice – propose dans ce livre 70 recettes gourmandes à réaliser au quotidien accompagnées des conseils d’une diététicienne, Marie Laure André. Une envie de fraisier ? Laissez-vous porter jusqu’à la page 168.

Je cuisine sans gluten et je me régale ! de Clémentine et Michel Oliver

Respectivement boulangère-pâtissière sans gluten et chef trois étoiles à Paris, la fille et le père Oliver ont assemblé dans cet ouvrage le fruit de leurs recherches sur la cuisine sans gluten ! Des recettes simples, accessibles à tous et surtout gourmandes !

 

Trop Bon et Sans Gluten, de Virginie Loubier

Bagel, pizza ou cordon bleu, ce coffret de 28 recettes est destiné aux ados coeliaques ou sensibles au gluten.  Les recettes sont courtes, simples avec des ingrédients pas trop chers. Elles sont donc idéales pour de futurs étudiants, qui ne peuvent pas envisager la traditionnelle boîte de raviolis gluten full… Mais aussi pour les mamans, qui sont plus rassurées !

Petits Pâtissiers Sans Gluten, de Joan Germann

Souvenez-vous, on vous en parlait lorsqu’on faisait notre rentrée littéraire en septembre 2016 ! Ce livre fait découvrir le régime sans gluten aux enfants, de façon ludique en les faisant cuisiner ! Les illustrations rendent les recettes hyper faciles à réaliser pour nos loulous : madeleines, petites lunes au citron, étoiles à la cannelle… Ils se régaleront avec des gourmandises bien à eux !

115 Recettes Gourmandes, pour Allergiques, Petits et Grands, de Catherine Bourron-Normand & Béatrice Vigot-Lagandré

Ce livre de cuisine est le plus pratique de tous les livres de recettes sans gluten ! Car pour chaque recette, tous les allergènes sont précisés et des alternatives y sont proposées en bas de page. Le petit plus ? Il y a des recettes pour grands mais aussi pour les bébés, dès 6 mois.

Mon cahier de recettes d’anniversaire pour petits poly-allergiques, de Mélanie Dugast

Pour cette année 2017, Mélanie Dugast présente un nouveau livre de cuisine, elle se concentre cette fois-ci sur des recettes d’anniversaire pour enfants. Suite à la découverte de l’allergie de sa fille, Mélanie Dugast a décidé de partager des recettes de gâteaux, de biscuits, de confiseries… pour les enfants poly-allergiques. Être poly-allergique signifie sans produits laitiers, ni céréales (gluten), ni œufs, ni fruits à coque, ni sulfites… Au delà d’un simple livre de recettes sans gluten, il permet de redonner confiance aux mamans. Ce livre est la preuve que l’impossible n’existe pas !

Zéro Allergène ou Presque, de Jeanne B

Faire des raviolis, des naans indiens ou de la glace sans gluten, sans lactose, sans œufs et sans sucres raffinés c’est possible avec le second livre de recettes de Jeanne B, destiné à tous, même aux amateurs qui ne se pensent pas très doués !

Tout Sans Gluten, de Claire Chapoutot

Dans ce livre on trouve 600 recettes sans gluten et sans lait que Cléa Cuisine a classé dans trois parties : le salé, le sucré et la boulange. Les chapitres, eux, sont déterminés par thème : comment utiliser les pois chiches en cuisine, que manger à l’apéro ou comment remplacer le pain… Qui a dit que manger sans gluten c’était compliqué ?

Sans gluten, Zéro Blabla, de Delphine Malachard

Dans ce livre illustré de chouettes dessins, Delphine Malachard revient sur les fondamentaux du régime sans gluten : les aliments à proscrire et ceux à privilégier. Elle partage également son expérience de gluten free, ainsi qu’une bonne centaine de recettes pour bien manger sans gluten au quotidien !

 

A table! Sans Gluten et Sans Lait, Mes Recettes à Indice Glycémique Bas, de Christine Calvet

Quand on mange sans gluten et qu’on a des problème avec le sucre ou son poids, il est conseillé de faire attention à l’indice glycémique des aliments qu’on consomme ! Car sans gluten et glycémie élevée peuvent rimer. Pour y pallier, Christine Calvet propose des recettes sans gluten et sans lait à IG bas. Pratique non ?!

Vous cherchez autre chose que des livres de recettes sans gluten ?

Que lire quand on se pose des questions sur le gluten ? ©Ben White

Que lire quand on se pose des questions sur le gluten ? ©Ben White

Si vous cherchez d’autres types de livres, comme des guides pratiques, ceux quand on se pose des questions sur le gluten ou encore des livres de cuisine pour les gluten free friendly n’hésitez pas à aller faire un tour sur les autres articles de notre section livres sans gluten !

La photo de couverture est signée : ©Because Gus avec tous les livres de recettes sans gluten qu’on vous recommande dans cet article !!

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A PROPOS DE L'AUTEUR

Manon Lambert