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Après vous avoir mis l’eau à la bouche avec  les cookies gluten free made in USA, on s’est dit qu’on avait été un peu cruels… alors on en a trouvé des français, bien de chez nous, que vous pourrez déguster chez vous !

Les tout-prêts !

Les cookies gluten free de l’Atelier des Lilas

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Les cookies sans gluten de ©L’Atelier des Lilas

Parmi les nombreuses gourmandises de l’Atelier, les cookies font partie du best of ! Préparés de manière artisanale par Sarah et Alexandra, les cookies aux pépites de chocolat noir sont plus que généreux ! En revanche, même si certains produits de l’Atelier des Lilas sont sans lactose, les cookies ne le sont pas car la recette est à base de beurre.

Vous pourrez les trouver dans les points de vente habituels (certains magasins Biocoop, Queues de Cerises) à Paris et en proche banlieue ainsi que chez Bears and Racoons et Our !

Les Affranchis

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Difficile de choisir ? ©Les Affranchis

Ce sont un peu les gangsters du sans gluten ! Les Affranchis se sont donnés une mission : « libérer les intolérants au gluten de leurs contraintes alimentaires » ! Armés de leurs fouets et de leurs rouleaux à pâtisserie, les Affranchis confectionnent des cookies gluten free artisanaux, déclinés en une gamme de trois saveurs (chocolat noir et caramel, chocolat au lait et noisettes et enfin chocolat blanc et citron vert). Tous les produits sont certifiés par l’Afdiag, et surtout ils ne contiennent aucun additif, aucun conservateur, pas la moindre petite trace de « E quelque chose ». A consommer sans modération !

Vous les trouverez dans certaines boutiques à Paris (La Maison du Sans Gluten entre autres), à Saint-Germain-en-Laye, à Vincennes et à Boulogne-Billancourt., et depuis peu en ligne, grâce au e-shop du site ! Le détail des points de ventes est ici.

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Pistaches et chocolat blanc pour les cookies de ©Toma sans gluten

Toma sans gluten

D’abord spécialisé dans le cupcake, Toma a élargi sa gamme au donuts et aux cookies sans gluten ! Quatre parfums sont disponibles : chocolat/cacahuètes, chocolat noir, pistaches/chocolat blanc, et vanille/chocolat. (Attention car les cookies, et tous les autres produits de Toma sans gluten sont produits dans des cuisines mixtes, il y a donc un risque de traces.)

Vous les trouverez en vente sur le site de Toma sans gluten !

Les mix de cookies gluten free

Sinepix

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Le mix à cookies de Sinepix ©Because Gus

C’est tout nouveau tout chaud ! Sinepix est né il y a quelques mois et c’est Nathalie (de Gluten Corner) et Marie qui sont les mamans de ce nouveau né. Les deux jeunes femmes sont toutes les deux intolérantes au gluten et ont décidé de créer une gamme de mix, permettant de faire à la maison des muffins et des cookies gluten free. Aucun risque de louper la recette il suffit de mélanger le mix avec 125 gramme de beurre, un œuf et le tour est joué (recette pour 12 cookies) ! Les mix sont garantis 100% sans gluten car ils sont réalisés dans des ateliers n’utilisant pas de gluten.

A commander sur le site de Gluten Corner !

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Le mix bio de ©Nature & Cie

Nature et Cie

Rappelez-vous on les avait testés l’année dernière ! Avec le mix bio de Nature et Cie vous pouvez réaliser jusqu’à 14 cookies gluten free. Là encore il suffit d’ajouter quelques ingrédients (un œuf, du beurre et un peu de chocolat noir pour les plus gourmands) avant d’enfourner et de déguster accompagné d’une bonne tasse de thé ! Le combo idéal pour un tea time sans gluten made in home. (Les ingrédients sont certifiés par l’Afdiag)

Le mix de Nature et Cie se commande sur internet, via certaines e-shops comme Gluten Corner ou SansAllergènes.com.

Photo de couverture signée ©Olia Gozha


A PROPOS DE L'AUTEUR

Marine Penot

Journaliste omnivore !