L'enfance sans gluten de Delphine Malachard ©Senjuti Kundu

Physique de mannequin et sourire aux lèvres, difficile d’imaginer que l’enfance sans gluten de Delphine Malachard de Turckheim fut chaotique. C’est pourquoi aujourd’hui Delphine témoigne et nous parle de sa maladie coeliaque.

Comment a-t-on diagnostiqué ta maladie coeliaque ?

L'enfance sans gluten de Delphine Malachard ©Delphine Malachard

©Delphine Malachard

Delphine Malachard : A l’époque on ne donnait pas de lait aux bébés, mais de la farine avec de l’eau. Je régurgitais tout.

Mes parents ont vu les plus grands professeurs de Paris. Tous leur disaient que je faisais des caprices, que c’était psychologique. Ils étaient effondrés.

Jusqu’au jour où ils ont rencontré le docteur Jacob, qui avait entendu parler de la maladie coeliaque fréquente dans les pays scandinaves et au Maghreb. Il m’a sauvé la vie. Sans lui je serai morte à 8 ans car y a 40 ans, personne ne parlait de la maladie coeliaque !

Comment as-tu vécu ton enfance sans gluten ?

L'enfance sans gluten de Delphine Malachard / 4

©Gui Vicente

Delphine Malachard :  Toute ma famille s’est mise au régime sans gluten. Résultat : à l’âge de trois ans, je me suis enfin mise à grossir… Je suis presque devenue obèse !!

Ma mère s’est à l’époque arrêtée de travailler pour s’occuper de moi. Elle s’est transformée en véritable cordon bleu du sans gluten car j’étais interdite de cantine à l’école. Elle allait au marché tous les jours pour faire le plein de produits frais. A l’époque, c’était très difficile de trouver du sans gluten !

Dirais-tu que l’enfer c’est les autres quand on vit une enfance sans gluten ?

L'enfance sans gluten de Delphine Malachard / 3

Paris Sans Gluten de Delphine Malachard de Turkheim aux Editions First

Delphine Malachard : Aujourd’hui, j’avoue que le plus dur dans mon enfance sans gluten était le regard des autres. Pas celui des enfants, mais des adultes.

Lorsque j’étais invitée à des anniversaires, ma mère me confectionnait des meringues. Les parents ne comprenaient pas toujours. Quand on allait au restaurant, mon père commandait une tarte aux fraises. Il mangeait la pâte, moi les fraises. Ceux qui ne savaient pas disaient que j’étais mal élevée… Et ça m’énerve encore aujourd’hui quand j’y repense !!

Comment fais-tu pour aider les sans gluten au quotidien ?

Delphine Malachard : Je suis marraine de l’AFDIAG, l’Association Française des Intolérants au Gluten. Je n’hésite jamais à parler de l’association et de la maladie quand on m’interviewe.

Guide de rentrée des enfants gluten free / 4

Le nouveau livre de recettes de Delphine ©Editions Place des Victoires Jeunesse

Je suis comédienne et professeur d’anglais, mais également l’auteure de plusieurs livres très pratiques pour les sans gluten :

Enfin, je viens de lancer ma chaîne de recette sans gluten sur Youtube : Vite, une recette! By Delphine. J’y poste régulièrement des vidéos et de temps en temps, je propose même des recettes sans lactose et vegan !

Cet article a été publié le 8 février 2015 et a depuis été mis à jour par l’équipe.

La photo de couverture est signée : ©Alicja Colon


A PROPOS DE L'AUTEUR

Virginie Ledoux