Le pain sans gluten avec le mix Céliane ©Because Gus

Cet été, on a mis au point une nouvelle recette ! Celle du pain sans gluten avec le mix Céliane. Par ici pour la recette ainsi que pour gagner des mix et la tester !!

Les ingrédients du pain sans gluten avec le mix Céliane

Le pain sans gluten avec le mix Céliane ©Because Gus
©Because Gus

Pour réaliser un pain sans gluten avec le mix Céliane, il vous faudra :

  • 300g de mix pain sans gluten Céliane
  • 300ml d’eau tiède
  • 7g de poudre à lever sans gluten
  • 6g d’huile d’olive
  • 5g de sel
  • 4g de levure sèche de boulanger sans gluten

Matériel :

  • un moule à cake anti-adhésif comme celui-ci
  • un four
  • une cuillère
  • un bol
  • vos bras !

La recette du pain sans gluten avec le mix Céliane

Avec sa croute bien croustillante, sa belle mie aérée et son bon goût de pain « comme s’il était fait à base de blé » vous allez totalement craquer.

Réaliser son pain sans gluten à la maison !

Le pain sans gluten avec le mix Céliane ©Because Gus
©Because Gus

Dans un bol versez la levure sèche de boulanger, le sel et l’eau tiède. Mélangez un petit peu et laissez poser 10 minutes.

Dans un autre bol, versez le mix et la poudre à lever. Ajoutez le contenu du 1er bol et pétrissez la pâte pendant 10 minutes à la cuillère. Vous verrez, c’est top pour vous muscler les bras !!

Ajoutez l’huile d’olive et pétrissez 2 minutes de plus. Tenez-bon c’est presque fini pour vos bras !

Versez la pâte du pain de campagne sans gluten dans un moule à cake anti-adhésif huilé. Laissez poser la pâte pendant 1h15. Un conseil, recouvrez votre moule d’un torchon humide, pour qu’il repose à température ambiante dans une atmosphère un peu humide.

Le pain sans gluten avec le mix Céliane ©Because Gus
©Because Gus

Astuce : On a un four qui met du temps à chauffer à la rédac. On a donc mis le chrono sur 1h comme ça pendant les 15 dernières minutes, notre four pouvait chauffer tranquilement pendant la fin de la pause.

Pas de panique si en découvrant votre pain il n’a pas gonflé, c’est normal, vous verrez il fera des miracles une fois au four. Enfournez le moule à 240°C pendant 20 minutes en mode chaleur tournante. Puis à 200°C pendant 30 à 35 minutes.

Une fois sorti du four, retirez votre pain de campagne sans gluten de son moule. Laissez-le refroidir sur une grille afin que le dessous du pain sèche un peu et croustille comme le reste de la croute !

Comment conserver son pain sans gluten ?

Le pain sans gluten avec le mix Céliane ©Because Gus
©Because Gus

Votre pain de campagne sans gluten est prêt !

Il ne vous reste plus qu’à le déguster tel quel ou très légèrement toasté.

Pour la conservation, protégez–le de l’air car c’est ce qui assèche la mie.

Enroulez-le dans un torchon et déposez-le dans son moule.

Il se garde 2 à 3 jours maximum, car il est sans conservateurs… si bien sûr vous ne l’avez pas déjà dévoré !!

On vous fait gagner des mix pour tester cette recette !!

Les règles du concours avec Céliane

Pourquoi a-t-on développé cette recette et décidé de vous gâter avec Céliane ? Parce que pour la rentrée le Mix s’est refait une beauté et que désormais vous trouverez notre recette au dos du paquet !

Avec la Céliane on met donc en jeu cinq lots à gagner dès ce mercredi 9 septembre 2020. Pour jouer :

Le pain sans gluten avec le mix Céliane ©Céliane
©Céliane
  • Rendez-vous dès 8h sur notre page facebook pour liker le post du concours et taguer les amis avec qui vous voudrez tester le mix.

Pour augmenter vos chances, vous pouvez jouer autant de fois que vous le souhaitez !! Les participants ne pourront cependant remporter qu’un seul lot. Donc s’ils sont tirés au sort deux fois, il n’y aura qu’un cadeau.

Le concours se terminera vendredi 11 septembre à 23h59 et lundi 14 septembre à 18h30 on tirera au sort les 5 gagnant.e.s qui recevront chacun.e un lot comprenant : 2 mix pain, 2 mix pâtisserie, 1 boîte de biscuits enrobés, 1 boîte de biscuits nappés, 1 tablier Céliane et un 1 moule à pain, d’une valeur totale de 41,14€ ! Enfin, les envois se feront en France uniquement.

Où trouver le mix pain sans gluten Céliane ?

Le pain sans gluten avec le mix Céliane ©Because Gus
©Because Gus

Le mix pain sans gluten de Céliane est à retrouver en magasin bio, au rayon sans gluten.

Vous pouvez également le commander en ligne sur de nombreux e-shops sans gluten.

Enfin, si vous cherchez une recette sans mix, par ici pour notre autre recette de pain.

La photo de couverture est signée : ©Because Gus


A PROPOS DE L'AUTEUR

Cécile Gleize

Fondatrice de Because Gus et gluten free !

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