Un fondant sans gluten, ou je fais un malheur !

Vous avez une envie pressante de chocolat ? On vient à votre rescousse avec cette recette simple et ultra efficace de fondant sans gluten et sans lactose !

Allez, dites-nous tout… Vous êtes en manque de chocolat et vous n’avez qu’une envie : craquer sur un fondant sans gluten ? Comme on vous comprend ! D’ailleurs, on a exactement ce qu’il vous faut : une recette rapide, simple et très gourmande qui arrivera certainement à bout de ce craquage compulsif en très peu de temps !

Les ingrédients :

• 225g de margarine sans lactose
• 350g de chocolat noir à cuire
• 50g de sucre
• 4 œufs
• 4 cuillères à soupe de farine de riz

La recette en vidéo

Admirez nos talents…

Réussir son fondant sans gluten !

Avant de commencer, comme la préparation est super rapide, on vous conseille de faire préchauffer le four à 180°C.

Faire fondre les 350g de chocolat à feu doux. Petite astuce, pour éviter qu’il n’accroche à la casserole, verser 2 cuillères à soupe d’eau ! Une fois que le chocolat est fondu, verser les 225g de margarine et la laisser fondre et se mélanger avec le chocolat ! Une fois que le mélange est bien onctueux, la retirer du feu.

Dans un robot, verser le chocolat fondu. Ajouter les œufs, la farine de riz et le sucre. Mixer le tout.

On y est presque… margariner (on dit bien beurrer ?!) le fond et les côtés du moule à gâteau pour qu’il sorte plus facilement une fois cuit. Verser l’appareil dans le moule et enfourner le tout pendant 20 minutes.

Notre astuce pour vérifier si votre fondant sans gluten est à point : passer un couteau à l’intérieur, s’il ressort propre c’est qu’il est parfaitement cuit !

Cette recette de fondant sans gluten et sans lactose, c’est Clara qui nous l’a donnée et que vous pourrez remercier !!

En attendant que le fondant cuise, un peu de lecture…

Il vous reste donc 20 minutes avant de pouvoir vous jeter sur l’objet de vos désirs… En attendant, on vous propose de bosser un peu votre répartie… Comment vous justifier de craquer sur un fondant à quelques semaines de l’épreuve du bikini sur la plage ? On a déjà travaillé la chose et on vous donne toutes les bonnes raisons du monde de manger du chocolat sans culpabiliser !

Excuse n°1 : « C’est la fin de l’année, j’ai besoin de me détendre. » Eh oui ! Le chocolat favorise la sécrétion d’endorphine, dite l’hormone du bonheur, grâce à sa teneur en phényléthylamine, en sérotonine, ou encore en tyramine.

Excuse n°2 : « Je fais une cure detox. » Le chocolat est l’un des aliments les plus riches en antioxydants, et bat à plate couture les fruits comme la myrtille, les baies de goji ou la cranberry ! Un excellent moyen de prévenir de maladies cardiovasculaires.

Excuse n°3 : « Je fais des économies sur la chirurgie esthétique. » Pour lutter contre le vieillissement cellulaire, rien de tel qu’une cure de magnésium et ça tombe très bien parce que le chocolat en est bourré ! Il  en contient environ 100mg pour 100g.

Voilà vous êtes désormais paré(e), même si entre nous, la meilleure excuse du monde pour manger un fondant au chocolat reste : « parce que c’est bon« .

Cet article a été publié le 28 juin 2016 et a depuis été mis à jour par l’équipe.

Crédit photo de couv’ ©Because Gus

Crédits musique : Akashic Records – « Happy Summer Days »